食品安全管理员考试

我国已经建立了国际公认的二噁英检测方法，通过了国际社会的分析质量保证考核，并获得了我国二噁英膳食暴露水平数据。

题目

我国已经建立了国际公认的二噁英检测方法，通过了国际社会的分析质量保证考核，并获得了我国二噁英膳食暴露水平数据。

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第1题：

二噁英是一种持久性有机污染物，目前对二噁英的治理存在各种方面的验证题。首先，对二噁英的检测技术要求很高，采样要求很严格，需要特殊的高灵敏检测仪器。其次，二嚼英类化合物分布广泛、污染源多。垃圾焚烧是二嚼英的一个重要来源，美、日、德都有比较先进的技术来处理，如活性炭吸附、催化剂处理等，但中国目前很少采用这些方法。作为一个发展中国家来说，污染物处理的技术和成本都是需要考虑的问题。

根据这段话，理解正确的是（ ）。

A．技术和成本是制约我国治理二噁英污染的主要因素

B．我国目前还不具备从环境中检测出二噁英的技术水平

C．增加经费投入能够解决目前的问题

D．由于分布广泛，根除二嚼英污染是不可能的


正确答案：A
文段用“首先……其次……”表述二噁英治理的两大主要难题，即技术和成本，A项表述正确；B项在文中没有提及；C、D项过于绝对，属于主观臆断。故选A。

第2题：

二噁英化合物防治的措施有（ ）。

A.增加蔬菜水果的摄入

B.控制环境二噁英化合物的污染

C.减少包装材料污染等意外事故的发生

D.开展二噁英化合物研究

E.发展实用的二噁英化合物检测方法，并制定食品中二噁英化合物限量标准


正确答案：BDE

第3题：

二噁英在( )以下相当稳定


参考答案：705℃

第4题：

钢铁厂二噁英的来源是？


正确答案:烧结生产过程/电炉生产过程。

第5题：

根据《环境影响评价技术导则 大气环境》，生活垃圾填埋场建设项目应选择的现状监测因子至少是（　）。

A.NH3、H2S、二噁英
B.H2S、二噁英
C.NH3、二噁英
D.NH3、H2S

答案：D
解析：
根据《环境影响评价技术导则 大气环境》，筛选现状监测因子的内容包括：①凡项目排放的污染物属于常规污染物的应筛选为监测因子；②项目排放的特征污染物中有国家或地方环境质量标准的，或者有TJ 36中的居住区大气中有害物质的最高允许浓度的，也应筛选为监测因子；③对于没有相应环境质量标准的污染物，且属于毒性较大的，则应按照实际情况，选取有代表性的污染物作为监测因子，同时应给出参考标准值和出处。因此生活垃圾填埋场建设项目应选择的现状监测因子至少是NH3和H2S等。

第6题：

下列有关二噁英类的说法，错误的是

A．二噁英类有免疫毒性

B．主要来源于城市和工业垃圾焚烧

C．氯苯是工噁英类合成的唯一前体

D．人体内二噁英类的主要来源是食物

E．二噁英类可使雄性动物雌性化


正确答案：C

第7题：

根据《环境影响评价技术导则一大气环境》，生活垃圾填埋场建设项目应选择的现状监测因子至少是()。

A:NH3、H2S、二噁英
B:H2S、二噁英
C:NH3、二噁英
D:NH3、H2S

答案：D
解析：
根据《环境影响评价技术导则一大气环境》，生活垃圾填埋场建设项目应选择的现状监测因子至少是NH3和H2S等。

第8题：

二噁英标态下呈()


参考答案：固体

第9题：

公认的环境雌激素有（）。

  • A、真菌性雌激素
  • B、玉米赤霉烯酮
  • C、多氯联苯
  • D、乙醇
  • E、二噁英

正确答案:A,B,C,E

第10题：

钢铁厂二噁英的来源？


正确答案:烧结生产过程/电炉生产过程。

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