食品安全管理员考试
在微生物污染中，真菌性污染是涉及面最广、影响最大、问题最多的一种污染。
题目
在微生物污染中，真菌性污染是涉及面最广、影响最大、问题最多的一种污染。
参考答案和解析
正确答案:错误
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相似问题和答案
第1题：
生物性污染中，微生物污染的范围最广、危害最大。（ ）
此题为判断题(对，错)。
正确答案：√
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第2题：
在消毒试验中，自然菌是指存在于某试验对象上()
A.由人工污染的混合微生物，包括细菌、真菌等
B.由人工污染的致病微生物
C.固有的、非人工污染的细菌(微生物)
D.固有的、非人工污染的致病微生物
E.固有的或人工污染的评价消毒效果的指示微生物
本题答案：C
本题解析：在消毒试验中，自然菌是指存在于某试验对象上固有的、非人工污染的细菌。一般来说，可有抗力不等的多种细菌。
本题解析：在消毒试验中，自然菌是指存在于某试验对象上固有的、非人工污染的细菌。一般来说，可有抗力不等的多种细菌。
第3题：
食品的生物性污染中以寄生虫污染范围最广，危害最大。（ ）
正确答案：×
【考点】食品的生物性污染
食品的生物性污染中以微生物污染范围最广，危害最大。
【考点】食品的生物性污染
食品的生物性污染中以微生物污染范围最广，危害最大。
第4题：
影响面最广的一种环境污染是（ ）。
A.大气污染
B.环境噪声污染
C.水污染
D.固体废物污染
B.环境噪声污染
C.水污染
D.固体废物污染
答案：B
解析：
本题考查的是环境噪声污染的概念。大量的研究表明，环境噪声污染是影响面最广的一种环境污染。
第5题：
A.霉变及真菌毒素污染
B.微生物污染
C.三废污染
D.放射性污染
E.化学性污染
B.微生物污染
C.三废污染
D.放射性污染
E.化学性污染
蔬菜类食品最主要的污染是
答案：E
解析：
第6题：
蛋类的卫生问题主要有（ ）。
A.微生物污染
B.化学性污染
C.异味影响品质
D.胚胎发育影响品质
E.放射性核素污染
正确答案：ABCD
第7题：
蛋类的卫生问题主要有（ ）。
A.微生物污染
B.化学性污染
C.异味影响品质
D.胚胎发育影响品质
E.放射线核素污染
B.化学性污染
C.异味影响品质
D.胚胎发育影响品质
E.放射线核素污染
答案：A,B,C,D
解析：
蛋类一般不存在放射线核素污染问题。
第8题：
在食品的生物性污染中，最为常见的是（ ）。
A.细菌和细菌毒素性污染
B.细菌性污染
C.真菌性污染
D.真菌性和真菌毒素污染
正确答案：B
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第9题：
A.霉变及真菌毒素污染
B.微生物污染
C.三废污染
D.放射性污染
E.化学性污染
B.微生物污染
C.三废污染
D.放射性污染
E.化学性污染
粮谷类食品最易发生，影响面最广泛的污染是
答案：A
解析：
第10题：
明清之际的启蒙思想家中，对法律问题论述最多、涉及面最广的是黄宗羲。
A对
B错
错
略