食品安全管理员考试
检测菌落总数时，检样从开始稀释到倾注最后一个平皿所用时间不宜超过（）A、20minB、40minC、1hD、2h
题目
检测菌落总数时，检样从开始稀释到倾注最后一个平皿所用时间不宜超过（）
- A、20min
- B、40min
- C、1h
- D、2h
相似问题和答案
第1题：
关于活菌计数，下列描述哪几项正确( )
A.活菌培养计数一般使用倾注法，有特殊规定者，可以使用其他方法
B.选择适宜稀释度试管吸取其中混合均匀的悬液0.5mL加于无菌平皿内，每一稀释度接种2个平皿，一般需接种2~3个不同稀释度
C.计数菌落时，每平板菌落数细菌在15~300cfu、黑曲霉素在15~100cfu的稀释度为准记录结果。对菌量极少的样本，即使平板菌落数未达15cfu时，亦可用其计算最终结果
D.活菌计数因技术操作而引起的菌落数误差率(平板间、稀释度间)不宜超过15%
第2题：
B.菌落数在20～150之间的平皿进行计数报告之
C.菌落数在10～150之间的平皿进行计数报告之
D.菌落数在30～300之间的平皿进行计数报告之
E.以上均不是
第3题：
关于倾注平板法，错误的是
A、可用于饮水中细菌数的测定
B、标本要适当稀释、定量加入
C、所用平皿和培养基都是无菌的
D、培养基溶化后马上与标本混匀，凝固后培养
E、根据菌落数和稀释倍数，计算标本的细菌数
第4题：
对食品中菌落总数检测时，根据标准要求或对污染情况的估计，选择2～3个适宜稀释度，每个稀释度做（）平皿。
- A、1个
- B、2个
- C、3个
- D、4个
正确答案:B
第5题：
细菌总数培养后，应立即进行细菌总数平皿菌落计数，如果计数必须暂缓进行，应将平皿存放于5～10℃冰箱内，且不超过24h。
正确答案:正确
第6题：
食品菌落总数测定中，稀释液或菌液移入平皿后，倾注的营养琼脂温度是
A、36℃
B、48℃
C、56℃
D、46℃
E、50℃
第7题：
B.5g
C.10g
D.15g
E.25g
第8题：
细菌总数检验报告时一个稀释度的两个平皿应选取菌落数在()之间的平皿，作为菌落总菌数测定标准。
A.30～100
B.100～300
C.30～300
D.150～300
第9题：
细菌总数菌落计数在求同稀释度的平均数时，如果其中一个平皿有大片状的菌落生长，不宜采用，而应以无片状菌落生长的平皿作为该稀释度的菌落数。
正确答案:正确
第10题：
测定菌落总数的步骤为（）。
- A、检样稀释
- B、培养
- C、菌落计数
- D、报告
正确答案:A,B,C,D