食品安全管理员考试

食品药品监督管理部门可以聘请社会监督员,协助开展餐饮服务食品安全监督。

题目

食品药品监督管理部门可以聘请社会监督员,协助开展餐饮服务食品安全监督。

参考答案和解析
正确答案:正确
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第1题:

县级以上食品药品监督管理部门依法公布下列日常监督管理信息()

  • A、餐饮服务行政许可情况
  • B、餐饮服务食品安全监督检查和抽检的结果
  • C、查处餐饮服务提供者违法行为的情况
  • D、餐饮服务专项检查工作情况

正确答案:A,C,D

第2题:

《餐饮服务食品安全监督管理办法》有关听证的规定正确的是()

  • A、食品药品监督管理部门作出责令停业、吊销《餐饮服务许可证》、较大数额罚款等行政处罚决定之前,应当告知当事人有要求举行听证的权利
  • B、当事人要求听证的,食品药品监督管理部门应当组织听证
  • C、当事人对处罚决定不服的,可以申请行政复议或者提起行政诉讼
  • D、以上都是

正确答案:D

第3题:

()指为了提高加油站服务监督力度,在社会上聘请的加油站服务质量监督员,监督加油站日常服务和管理。

A.行业监督员

B.卫生监督员

C.神秘顾客

D.社会特约监督员


参考答案:D

第4题:

重大活动中,餐饮服务食品安全监管部门派出的监督员的职责是()。

  • A、执行重大活动餐饮服务食品安全驻点监督工作
  • B、对食品加工制作重点环节进行动态监督
  • C、指导餐饮服务单位做好食品安全保障工作
  • D、以上都是

正确答案:D

第5题:

国家食品药品监督管理局负责对重大活动餐饮服务食品安全管理工作进行()、()和()。地方各级餐饮服务食品安全监管部门负责对本辖区内重大活动餐饮服务食品安全工作进行监督管理。


正确答案:指导;协调;监督

第6题:

《中华人民共和国食品安全法》规定,国家食品药品监督管理部门负责()。

  • A、食品生产环节监督管理
  • B、餐饮服务活动监督管理
  • C、食品流通环节监督管理
  • D、食品安全综合协调职责

正确答案:B

第7题:

各级食品药品监督管理部门鼓励具备条件的餐饮服务提供者建立并实施危害分析及关键控制点等先进食品安全管理体系。


正确答案:正确

第8题:

餐饮接待单位在接到重大活动任务后应当立即组织开展(),并向承办单位和食品药品监督管理部门提交()。

A.食品安全自查;自查报告

B.食品安全培训;培训计划

C.食品安全考核;考核计划

D.食品安全检测;检测计划


正确答案:A

第9题:

餐饮服务提供者委托清洗消毒餐具、饮具的,应当委托的主体包括?()

  • A、食品药品监督管理部门指定的餐具、饮具集中消毒服务单位
  • B、食品药品监督管理部门指定并且符合《食品安全法》规定条件的餐具、饮具集中消毒服务单位
  • C、符合《食品安全法》规定条件的餐具、饮具集中消毒服务单位
  • D、以上都不是

正确答案:C

第10题:

县级以上食品药品监督管理部门应当协助收集食品安全风险评估信息和资料。()


正确答案:正确

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