食品安全管理员考试
相似问题和答案
第1题：
A.需要质检的存货必须要进行保质期管理
B.需要保质期管理的存货必须要进行出库跟踪入库管理
C.需要保质期管理的存货必须要进行批次管理
D.存货的保质期天数可以随时修改
第2题：
保质期商品内配出库的标准为（）
- A、保质期剩余天数≥总天数的1/3+10天即可出库
- B、保质期剩余天数≥总天数的1/3+15天即可出库
- C、保质期剩余天数≥总天数的1/2+10天即可出库
- D、保质期剩余天数≥总天数的1/2+15天即可出库
正确答案:A
第3题：
食品生产企业应当建立食品出厂检验记录制度，如实记录食品的名称等内容，并保存相关凭证，记录和凭证保存期限()。
A.有明确保质期的，不得少于产品保质期满后九个月;没有明确保质期的，保存期限不得少于两年
B.有明确保质期的，不得少于产品保质期满后一年;没有明确保质期的，保存期限不得少于两年
C.有明确保质期的，不得少于产品保质期满后三个月;没有明确保质期的，保存期限不得少于两年
D.有明确保质期的，不得少于产品保质期满后六个月;没有明确保质期的，保存期限不得少于两年
第4题：
以下选项中，哪些条件成立时，应介入临其商品管理范畴（）
- A、保质期天数≤150天，剩余保质期天数≤30天
- B、保质期天数≤150天，剩余保质期天数≤50天
- C、保质期天数＞150天，剩余保质期≤1/5
- D、保质期天数＞150天，剩余保质期≤1/3
- E、保质期天数≤120天，剩余保质期天数≤30天
正确答案:A,C
第5题：
商品入库时，国产商品，已过保质期天数不超过该产品总保质期天数的（），可正产入库。
- A、1/2
- B、1/3
- C、1/4
- D、1/5
正确答案:B
第6题：
A.设置保质期管理，则必须进行批次管理
B.设置批次管理，则必须进行保质期管理
C.设置保质期管理，保质期天数必须录入
D.已经使用的物品，其主计量单位、计价方式、物品分类不能修改
第7题：
保质期商品入库限时标准是（）
- A、国产商品：已过保质期天数不超出该产品总保质期天数的13
- B、进口商品：已过保质期天数不超出该产品总保质期天数的12
- C、新通路商品：已过保质期天数不超出该产品总保质期天数的14
- D、平台商品：已过保质期天数不超出该产品总保质期天数的12
正确答案:A,B,C,D
第8题：
关于进货查验记录和凭证保存期限，下列说法正确的是()。
A.不得少于产品保质期满后三个月
B.不得少于产品保质期满后六个月
C.没有明确保质期的，保存期限不得少于一年
D.没有明确保质期的，保存期限不得少于二年
第9题：
国产商品，已过保质期天数不超出该产品总保质期天数的（）不允许入库
- A、1/2
- B、1/3
- C、1/4
- D、1/5
正确答案:B
第10题：
商品销售包装上存在保质期信息有（）
- A、生产日期
- B、截止日期
- C、保质期天数
正确答案:A,B,C