食品安全管理员考试
食品企业在食品加工过程中涉及到的标准主要有（）A、原辅材料标准B、产品标准C、检验方法标准D、包装标准
题目
食品企业在食品加工过程中涉及到的标准主要有（）
- A、原辅材料标准
- B、产品标准
- C、检验方法标准
- D、包装标准
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相似问题和答案
第1题：
食品企业直接用于食品加工的水必须符合（）。
- A、矿泉水标准要求
- B、纯净水标准要求
- C、生活饮用水卫生标准要求
- D、蒸馏水标准要求
正确答案:C
第2题：
肉制品企业在生产加工过程中涉及到的标准主要有（）
- A、原辅材料标准
- B、产品标准
- C、检验方法标准
- D、包装标准
正确答案:A,B,C,D
第3题：
食品质量安全市场准入制度中所涉及到的食品是指()
A、加工食品
B、天然食品
C、微生物发酵的食品
D、烘培食品
参考答案：A
第4题：
食品企业标准应当报省级质量监督部门备案。
正确答案:错误
第5题：
食品企业通用卫生规范规定了食品企业的食品加工过程、原料采购、运输、贮存、工厂设计与（）及（）。
正确答案:设施的基本卫生要求；管理准则
第6题：
属于《审查通则》中规定的食品生产加工企业是（）。
- A、销售食品企业
- B、流动制作食品加工厂点
- C、现制现销企业
- D、有固定场所、相应生产加工设备工艺流程的制造企业
正确答案:D
第7题：
食品加工标准体系的三维空间组成包括：（）
- A、食品加工产品门类
- B、食品加工过程要素
- C、标准层次
- D、标准门类
- E、食品卫生
正确答案:A,C,D
第8题：
食品企业直接用于食品生产加工的水必须符合（ ）。
A.矿泉水标准要求
B.生活饮用水卫生标准要求
C.蒸馏水标准要求
D.纯净水标准要求
B.生活饮用水卫生标准要求
C.蒸馏水标准要求
D.纯净水标准要求
答案：B
解析：
第9题：
食品卫生标准包括下列哪些项目（）
- A、食品原料与产品卫生标准
- B、食品添加剂使用卫生标准
- C、食品企业生产卫生规范
- D、食品标签标准
- E、食品卫生检验方法
正确答案:A,B,C,D,E
第10题：
食品安全标准发布后，（）
- A、在实施日期前，鼓励并允许食品生产经营单位按照新的食品安全国家标准组织生产经营。
- B、在实施日期前，食品生产经营单位可以按照新的食品安全国家标准组织生产经营，但是生产企业应当在标签上标明具体执行的标准。
- C、在实施日期后，食品企业应严格按新标准组织生产经营。
正确答案:A,B,C