我国食品安全标准对谷物及其制品有限量规定的真菌毒素是()
第1题:
1974年印度2个邦中200个村庄,因村民食用了霉变玉米暴发了中毒性肝炎,症状为发热、呕吐、厌食、黄疸,严重者出现腹水、水肿、甚至死亡,尸检中可见到肝胆管增生。检测发现这些霉变玉米含有高浓度的
A.脱氧雪腐镰刀菌烯醇
B.丁烯酸内酯
C.玉米赤霉烯酮
D.赭曲霉毒素
E.黄曲霉毒素
第2题:
引起霉变甘蔗中毒的有毒物质是
A、T-2毒素
B、3-硝基丙酸
C、脱氧雪腐镰刀菌烯醇
D、伏马菌素
E、赭曲霉毒素A
第3题:
粮食真菌毒素污染及其毒素中毒假说认为T-2毒素是大骨节病的病因,T-2毒素主要由哪种真菌产生
A、镰刀菌
B、麦角菌
C、黄曲霉
D、白曲霉
E、子囊菌
第4题:
第5题:
第6题:
镰刀菌毒素同黄曲霉毒素一样被看作是自然发生的最危险的食品污染物,目前已发现有十几种,其毒性和对粮食的污染各有其特点下列属于单端孢霉烯族化合物的霉菌毒素是A、T-2毒素
B、丁烯酸内酯
C、玉米赤霉烯酮
D、伏马菌素
E、3-硝基丙酸
具有类雌激素样作用的镰刀菌毒素是A、T-2毒素
B、丁烯酸内酯
C、玉米赤霉烯酮
D、二醋酸藨草镰刀菌烯醇
E、脱氧雪腐镰刀菌烯醇
引起赤霉病麦中毒的主要镰刀菌毒素是A、T-2毒素
B、伏马菌素
C、丁烯酸内酯
D、玉米赤霉烯酮
E、脱氧雪腐镰刀菌烯醇
我国已制定了小麦、玉米及其制品中限量标准的镰刀菌毒素是A、伏马菌素
B、T-2毒素
C、雪腐镰刀菌烯醇
D、玉米赤霉烯酮
E、脱氧雪腐镰刀菌烯醇
第7题:
第8题:
1974年印度2个邦中200个村庄,因村民食用了霉变玉米暴发了中毒性肝炎。经检测发现这些霉变玉米中含有高浓度的
A.脱氧雪腐镰刀菌烯醇
B.伏马菌素
C.玉米赤霉烯酮
D.赭曲霉毒素
E.黄曲霉毒素
第9题:
第10题: