食品安全管理员考试

关于食品安全管理人员的说法,以下表述正确的()A、可为专职或者兼职B、应加强培训和考试C、被吊销许可证的食品生产企业直接责任人员,自处罚决定作出之日起五年内不得担任食品安全管理人员D、因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的人员,自处罚决定作出之日起五年后可担任食品安全管理人员

题目

关于食品安全管理人员的说法,以下表述正确的()

  • A、可为专职或者兼职
  • B、应加强培训和考试
  • C、被吊销许可证的食品生产企业直接责任人员,自处罚决定作出之日起五年内不得担任食品安全管理人员
  • D、因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的人员,自处罚决定作出之日起五年后可担任食品安全管理人员
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第1题:

我国只有食品安全的国家标准,而没有食品安全的地方标准。此说法()。

A、正确

B、错误


参考答案:B

第2题:

在餐饮服务食品安全量化分级管理中,关于评定结果的公示,以下说法正确的是()。

A、餐饮服务监管部门通过报纸、网络等媒体公示餐饮服务食品安全量化分级管理情况

B、在餐饮服务单位经营场所醒目位置设置“餐饮服务食品安全等级公示牌”

C、公示牌印制规格为84纸大小

D、食品安全等级图形可使用不干胶材质,便于更换


答案:ABD

第3题:

关于制定食品安全国家标准,以下说法不正确的是?()

A.制定食品安全国家标准,应当依据食品安全风险评估结果

B.制定食品安全国家标准,应当充分考虑食用农产品安全风险评估结果

C.制定食品安全国家标准,应当参照相关的国际标准

D.制定食品安全国家标准,应当依据国际食品安全风险评估结果


参考答案: D

第4题:

以下关于检定的表述中正确的有( )。


正确答案:ABDE
C选项错误,计量检定工作应当按照经济合理、就地就近进行。其他选项都量正确的。

第5题:

以下关于促销策略的表述,不正确的是( )。


正确答案:CD
本题考查促销策略。

第6题:

食品安全风险评估结果是制定、修订食品安全标准和实施食品安全监督管理的科学依据。此说法()。

A、正确

B、错误


参考答案:A

第7题:

以下关于睡眠作用表述不正确的是()。

A.消除疲劳

B.增强免疫

C.促进发育

D.以上说法都错


正确答案:D

第8题:

关于食品生产经营企业从业人员,说法不正确的是()

A、食品安全管理人员必须经考核具备食品安全管理能力,才能上岗

B、食品药品监督管理部门应当对企业食品安全管理人员抽查考核并公布考核情况

C、上述抽查考核按规定收取基本费用

D、食品生产经营企业的主要负责人对本企业的食品安全工作全面负责


参考答案:C

第9题:

以下关于利润损失保险的表述。不正确的是( )。


参考答案:C
利润损失保险作为传统财产保险的一种附加和补充,它必须依附于财产保险的基础上,而且所承保的风险必须与财产保险一致。因此,投保人只有在投保了财产保险的条件下,才能投保利润损失保险;同样,只有被保险财产遭受保险事故造成损失并获得保险人赔偿的前提下,保险人才会对因此种物质损失引起的利润损失负赔偿责任。

第10题:

关于生产过程食品安全控制的说法,以下表述不正确的是()

  • A、对于内包装材料使用紫外等传统清洁消毒方法,食品生产企业不必验证其效果
  • B、食品生产企业应做好清洁消毒记录
  • C、食品生产企业在关键环节所在区域,应配备相关的文件以落实控制措施,如配料(投料)表、岗位操作规程等
  • D、食品生产企业可采用危害分析与关键控制点体系(HACCP)对生产过程进行食品安全控制

正确答案:A

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