食品安全管理员考试

每次使用后必须清洁的物品包括（）。A、加工设备B、工作台C、加工工具D、洗涤盆

题目

每次使用后必须清洁的物品包括（）。

  • A、加工设备
  • B、工作台
  • C、加工工具
  • D、洗涤盆
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第1题：

摩卡壶上壶的清洁要求是()

A.上壶无需清洁，把外壶擦干净即可

B.每次使用后要清洁干净，以便下次使用

C.无需每次使用后清洁

D.只要没有异味就无需清洁


正确答案：B

第2题：

使用后的防护鞋,应放入专用的容器进行清洁与消毒,其清洁与消毒的频率是()

A、每日或每次

B、隔日

C、每三天

D、每周

E、每月


参考答案：A

第3题：

按摩膏使用后必须对皮肤进行()。

A 消毒

B 清洁

C 热敷

D 冷敷


正确答案：B

第4题：

摩卡壶上壶的清洁要求是（）

  • A、上壶无需清洁，把外壶擦干净即可
  • B、每次使用后要清洁干净，以便下次使用
  • C、无需每次使用后清洁
  • D、只要没有异味就无需清洁

正确答案:B

第5题：

在处理各种污染物品时必须戴手套，处理液体污物时戴护目镜，做好个人防护，本项工作完成后必须立即脱去手套并洗手，护目镜每次使用后消毒备用。


正确答案:正确

第6题：

()不符合杯具清洁消毒要求的描述。

A.每次使用后要及时地清洁

B.结束日营业后要将所有杯具进行消毒

C.每次清洗后擦拭干净

D.每周对杯具进行一次消毒


正确答案：D

第7题：

器械在使用后必须哪些严格的处理：()

A.每次用后清洁，去污，干燥

B.金属类清洁后须擦油防生锈

C.橡胶类洗净内外凉干备用

D.以上都是


参考答案：D

第8题：

是压渗壶壶体清洁的注意事项。

A.壶体无需清洁，正常使用

B.壶体无需每次使用后都进行清洁

C.清洁后使用干燥的专用口布擦拭

D.壶体可每天清洁一次


正确答案：C

第9题：

每次使用后必须清洁的物品包括（）

  • A、加工设备
  • B、工作台
  • C、加工工具
  • D、洗涤盆

正确答案:A,B,C,D

第10题：

虹吸壶下壶的清洁要求是（）

  • A、下壶每次使用后都要清洁干净，并用口布将外壁擦干净，保持无水渍
  • B、下壶每次使用后都要清洁干净，并用口布将内壁擦干净，保持无水渍
  • C、下壶使用前需要使用洁净的湿口布擦拭以确保无污垢
  • D、下壶使用前无需使用口布擦去外壁的水分

正确答案:A

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