茶艺师
如何保存茶叶？
题目
如何保存茶叶？
参考答案和解析
正确答案:
①大容量茶叶储藏：有石灰块保藏法、炭贮法、抽气充氮法，大型冷柜冷藏法、复合膜铝泊袋密封法②家庭用茶叶贮藏：瓦坛贮藏法、罐贮法、塑料袋贮藏法、热水瓶贮藏法③品种搭配法：先熟搭配后熟茶，如红茶搭碧螺春。
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相似问题和答案
第1题：
茶叶应低温保存，且在0︒C～5︒C时效果最好。
正确答案:正确
第2题：
茶叶的保存应注意温度的控制，温度越高茶叶品质的变化越快。
正确答案:正确
第3题：
茶叶保存应注意光线照射，因为光线能促进植物色素或脂质的氧化，加速茶叶储存过程的变质。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：√
第4题：
茶叶保存应注意水分的控制，当其水分含量超过3%时，就会加速茶叶的变质。
正确答案:错误
第5题：
茶叶用下面哪种方法保存最佳（）
- A、用瓷罐密封保存
- B、用铁罐密封保存
- C、用纸盒密封保存
- D、用木盒加生石灰保存
正确答案:A
第6题：
茶叶保存应注意水分的控制，当茶叶水分含量（）时，就会加速茶叶的变质。
- A、超过4%
- B、达到5%
- C、不足5%
- D、超过5%
正确答案:D
第7题：
气温与茶叶品质的关系如何？
正确答案: 一般而言，白天温度高，光合物质合成多，晚上温度低，呼吸产物消耗少，故日夜温差大，利于生物产量的形成。昼夜温差也直接影响茶树生育，春季由于水分充足，气温较低，因此，温度成为制约新梢生育的因子，气温高的白天，有利于生长，气温低的夜晚不利生长，故日夜温差小，利于春梢生育，全天生长量小。夏季由于气温高，日夜温度均能满足新梢生长，制约新梢生育的因子主要是水分，故往往表现为夜晚生长量大于白天生长量，具日夜温差大，整天的生长量大。
第8题：
茶叶保存应注意水分的控制,当茶叶水分含量()5%时,就会加速茶叶的变质。
A、达到
B、超过
C、没有
D、不足
参考答案：B
第9题：
大批茶叶可采用生石灰或木炭的保存方法。
正确答案:错误
第10题：
如何防止茶叶陈化变质？
正确答案:应避免存放时间太长，水分含量过高，避免高温高湿和阳光直射