茶艺师
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相似问题和答案
第1题：
茯砖茶要求砖内金花茂盛，香气具有金花清香。
正确答案:正确
第2题：
茯砖外形主要评（）。
- A、匀整松紧度
- B、嫩度色泽及发花
- C、嫩度净度色泽
- D、嫩度条索
正确答案:B
第3题：
形成茯砖茶品质的关键工序是()，形成绿茶品质的关键工序是()。
参考答案：发花 杀青
第4题：
为什么茯砖新茶“金花”茂盛而有些老茶“金花”较少？
正确答案: 不同年代的茯砖茶的“金花”色泽是不断变化的：刚出烘的新茯茶，砖身内生长大量的金黄色颗粒，形似“米兰”。随着陈放年代的延长，金花逐步蒌缩变白，有些年代久远的茯茶已看不到金花，只是隐约可见白色的斑点。因此，新茶“金花”茂盛而有些老花“金花”较少甚至看不到。
第5题：
以下茶品中属于黑茶的是（）。
- A、铁观音
- B、碧螺春
- C、茯砖茶
- D、正山小种
正确答案:C
第6题：
砖茶中心部分（）是霉变现象，品质变劣。
- A、烧心
- B、发花
- C、青绿转为黄褐
- D、色泽转为黑褐
正确答案:A
第7题：
花砖、花卷和特制茯砖茶是由湖南（）黑毛茶主制加工的
- A、二级
- B、三级
- C、四级
- D、二~四级
正确答案:B
第8题：
茯砖茶属于( )的紧压茶。
A、湖南
B、湖北
C、四川
D、广西
参考答案：A
第9题：
茯砖茶的“黄花”成分主要是（）。
- A、茶多酚
- B、氨基酸
- C、冠突散蘘菌
- D、黄曲霉
正确答案:C
第10题：
下列说法不正确的是？（）
- A、广西六堡茶产自梧州市苍梧县并常年远销海外
- B、小青柑以广东新会所产的青柑及茶叶为原料加工而成
- C、天尖、贡尖、千两、茯砖、青砖等均属于安化黑茶
- D、祁门安茶虽采用非常特别的工艺制作却属于黑茶类
正确答案:B