评茶员考试
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相似问题和答案
第1题：
形成茯砖茶品质的关键工序是()，形成绿茶品质的关键工序是()。
参考答案：发花 杀青
第2题：
形成普洱茶（熟茶）品质特征最主要的工序是（）。
- A、萎凋工序
- B、干燥工序
- C、毛茶收购工序
- D、渥堆工序
正确答案:D
第3题：
绿茶品质的形成，最关键的工序是（ ）。
A.杀青工序
B.揉捻工序
C.干燥工序
D.发酵工序
正确答案：A
第4题：
形成黑茶品质特征的关键性工序（）
- A、杀青
- B、揉捻
- C、渥堆
- D、干燥
正确答案:C
第5题：
茯砖茶要求砖内金花茂盛，香气具有金花清香。
正确答案:正确
第6题：
（）是形成黄茶品质的关键工序。
- A、杀青
- B、揉捻
- C、闷黄
- D、干燥
正确答案:C
第7题：
在红茶初制过程中，形成红茶品质最关键的工序是（）。
- A、萎凋
- B、揉捻
正确答案:C
第8题：
形成普洱茶（熟茶）品质特征最主要的工序是（）。
A.萎凋工序
B.干燥工序
C.毛茶收购工序
D.渥堆工序
正确答案：D
第9题：
砖茶中心部分（）是霉变现象，品质变劣。
- A、烧心
- B、发花
- C、青绿转为黄褐
- D、色泽转为黑褐
正确答案:A
第10题：
形成普洱茶品质特征最主要的工序是（）。
- A、萎凋工序
- B、干燥工序
正确答案:D