茶艺师

乌龙茶品饮时，要缓缓提起茶杯，先观汤色，再闻其香，后品其味，一般是（）。A、一口见底B、二口见底C、三口见底D、四口见底

题目

乌龙茶品饮时，要缓缓提起茶杯，先观汤色，再闻其香，后品其味，一般是（）。

  • A、一口见底
  • B、二口见底
  • C、三口见底
  • D、四口见底
参考答案和解析
正确答案:C
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第1题：

品饮名优绿茶,冲泡前,先可欣赏干茶的()。

A、色、香、味、形

B、色、香、形

C、色、味、形

D、以上都不对


参考答案：B

第2题：

品饮绿茶与乌龙茶不同之处是可以观赏独特的()。

A、外形

B、汤色

C、茶舞

D、色泽


正确答案：C

第3题：

花茶冲泡后，品饮时可先掀开碗盖闻茶香，再用碗盖轻轻推开浮叶，从斜置的碗盖和碗沿的缝隙中()。

A.倒茶汤

B.观汤色

C.探热度

D.品饮


正确答案：D

第4题：

普洱茶品饮之前可以先鉴别生茶与熟茶，闻干茶香生茶独特的甜香而熟茶陈香。


正确答案:正确

第5题：

品饮台湾乌龙茶时，要将闻香杯中的茶汤旋转倒入品杯，嗅()的热香。

A.闻香杯中

B.品杯中

C.杯底

D.杯面


正确答案：A

第6题：

乌龙茶品饮时，要缓缓提起茶杯，()，一般是三口见底。

A.先观汤色，再闻其香，后品其味

B.先闻其香，再观汤色，后品其味

C.先闻其香，后品其味，再观汤色

D.先品其味，后闻其香，再观汤色


正确答案：A

第7题：

品饮乌龙茶时,最注重的是()。

A、汤色

B、滋味

C、闻香

D、叶底


正确答案：C

第8题：

评酒方法，是以眼观其色，鼻闻其香，口尝其味，并综合色、香、味三方面的情况确定其风格。

此题为判断题(对，错)。


正确答案：√

第9题：

花茶品饮在冲泡3分钟后，左手端杯，右手拇指和中指捏住盖钮，向内翻转碗盖，()。

A.品滋味

B.赏茶型

C.闻盖香

D.观汤色


正确答案：C

第10题：

品饮乌龙茶时，充分领略茶香的变化，其第四道主要闻茶香的持久性。


正确答案:错误

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