茶艺师
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相似问题和答案
第1题：
茶叶中具有兴奋提神作用的主要化学成分有()。
A、咖啡碱、氨基酸
B、咖啡碱、儿茶素
C、咖啡碱、可溶性糖类
参考答案：B
第2题：
中国、日本将咖啡碱含量低于1%的茶叶称为低咖啡碱茶。（）
正确答案:正确
第3题：
茶叶中的咖啡碱不具有()作用。
A.兴奋
B.利尿
C.调节体温
D.抗衰老
正确答案：D
第4题：
茶叶中呈苦味的物质是（）
- A、茶多酚
- B、茶黄素
- C、咖啡碱
正确答案:C
第5题：
茶叶中咖啡碱和茶碱可以。
正确答案: 抑制产生黄曲霉
第6题：
茶叶中的生物碱主要是茶叶碱、咖啡碱和可可碱等，合称生物碱。
正确答案:正确
第7题：
茶叶中具有护齿作用的成分是（）
- A、咖啡碱
- B、氟
- C、维生素C
- D、茶多酚
正确答案:B
第8题：
茶叶内含物中，生物碱含量最多的是()。
A、茶叶碱
B、咖啡碱
C、可可碱
D、吗啡碱
参考答案：B
第9题：
茶叶中呈涩味的物质是（）。
- A、糖类
- B、茶多酚
- C、咖啡碱
正确答案:B
第10题：
遮光可使茶叶中蛋白质、咖啡碱含量下降。
正确答案:错误