潮汕功夫茶冲泡时,开水高冲注入盖碗后,如产生泡沫应拿起碗盖由()沿水平方向刮泡沫。
第1题:
冲泡潮汕工夫茶斟茶时,应注意()。
A.使碗盖尽量靠近品杯
B.采用高冲法斟茶
C.斟满一杯再斟另一杯
D.第一泡茶浸泡30秒钟即可开始斟茶
第2题:
冲泡黑茶时,将沸水大水流冲入盖碗,达到充分洗涤后,将洗茶水()。
A.直接倾倒出
B.缓慢倾倒出
C.留在碗中
D.从斜置的碗盖和碗沿的间隙中倒出
第3题:
花茶冲泡后,品饮时可先掀开碗盖闻茶香,再用碗盖轻轻推开浮叶,从斜置的碗盖和碗沿的缝隙中()。
A.倒茶汤
B.观汤色
C.探热度
D.品饮
第4题:
用盖碗冲泡绿茶时,冲入80℃左右的开水后,迅速将碗盖倾斜地盖在茶碗上,避免使碗中的茶叶()。
A.变暗
B.变红
C.闷黄泡熟
D.产生苦涩
第5题:
福建工夫茶冲泡过程中,斟茶时,用开水“高冲”入水壶后,大约浸泡()后,把泡好的茶汤巡回注入茶杯中。
A.4分钟
B.3分钟
C.2分钟
D.1分钟
第6题:
潮汕工夫茶冲泡时,开水高冲注入盖碗后,如产生泡沫应拿起碗盖由()沿水平方向刮泡沫。
A.由内向外
B.由外向内
C.由左向右
D.由右向左
第7题:
此题为判断题(对,错)。
第8题:
A.盖碗既能当茶杯使用,同时也兼具茶壶的功能
B.刚入门者最好选择朴素无花样的盖碗
C.盖碗需要留有一点空隙,普遍来说盖子不必完全密盖
D.当茶壶使用时,最好能滑动碗盖,而不是让碗盖密贴着杯子,如此一来才可以从缝隙倒出茶来
第9题:
A、大水流冲入
B、100℃冲入
C、高冲
D、快速冲入
第10题:
潮汕工夫茶主要冲泡器具中,盖碗适合用()的盖碗。
A.园筒形
B.倒钟形
C.大肚开口
D.杯形