茶艺师
“茶汤青绿明亮，滋味鲜醇回甘。头泡香高，二泡味浓，三四泡幽香犹存”是（）的品质特点。A、安溪铁观音B、云南普洱茶C、祁门红茶D、太平猴魁
题目
“茶汤青绿明亮，滋味鲜醇回甘。头泡香高，二泡味浓，三四泡幽香犹存”是（）的品质特点。
- A、安溪铁观音
- B、云南普洱茶
- C、祁门红茶
- D、太平猴魁
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第1题：
潮汕工夫茶以三泡为止,要求各泡的茶汤浓度( ).
A.一致
B.各异
C.由浓到淡
D.由淡到浓
正确答案：A
第2题：
（）名茶被誉为“头泡香高、二泡味浓、三四泡幽香犹存”
A.铁观音
B.太平猴魁
C.涌溪火青
D.顾渚紫笋
正确答案：B
第3题：
()要求茶汤味浓、强、鲜、香高,富有刺激性。
A、小种红茶
B、工夫红茶
C、云南滇红
D、红碎茶
参考答案：D
第4题：
（）名茶被誉为“头泡香高、二泡味浓、三四泡幽香犹存”
- A、铁观音
- B、太平猴魁
- C、涌溪火青
- D、顾渚紫笋
正确答案:B
第5题：
西湖龙井茶内质的品质特点是（）。
- A、汤色碧绿、滋味甘醇鲜爽
- B、清香幽雅、浓郁甘醇、鲜爽甜润
- C、内质清香，汤绿味浓
- D、香高馥郁，味浓醇和，汤色清澈明亮
正确答案:A
第6题：
潮汕工夫茶以( )为止，要求各泡的茶汤浓度一致。
A.三泡
B.五泡
C.七泡
D.十泡
正确答案：A
第7题：
霍山黄大茶的品质特征（）
- A、外形梗壮叶肥，叶片呈条状。
- B、梗叶相连形似钓鱼钩。
- C、以大枝大杆，高浓清爽的老火香为特点。
- D、汤色橙黄明亮，味浓厚耐泡。
- E、具有突出高爽的焦糖香。
正确答案:A,B,C,E
第8题：
在审评茶汤滋味时,毛峰茶以鲜醇,炒青以浓爽,红碎茶则以浓强,鲜为优。()
此题为判断题(对，错)。
参考答案：正确
第9题：
红茶中茶黄素含量高的茶，茶汤色泽（）；茶多酚含量较高滋味具有“浓强鲜”的特点。
- A、明亮
- B、红艳
- C、红浓
- D、棕红
正确答案:B
第10题：
茶汤滋味醇和的意思是（）。
- A、汤味欠浓
- B、鲜味不足
- C、无粗杂味
- D、回甘好
正确答案:A,B,C