茶艺师
茶树鲜叶中各类维生素的含量以（）最多。A、维生素AB、维生素BC、维生素CD、维生素E
题目
茶树鲜叶中各类维生素的含量以（）最多。
- A、维生素A
- B、维生素B
- C、维生素C
- D、维生素E
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相似问题和答案
第1题：
按鲜叶适制性要求，一般而言，下列说法正确的是()。
A、叶色深的鲜叶适制红茶，叶色浅的鲜叶适制绿茶
B、多酚类含量高的鲜叶适制红茶和普洱茶
C、大叶种鲜叶适制红茶
D、中、小叶种鲜叶适制绿茶和普洱茶
参考答案：BC
第2题：
茶树鲜叶是指（ )。
A.芽
B.嫩叶
C.嫩梗
D.前面都是
正确答案：D
第3题：
茶树的鲜叶指从茶树上及时采下的（）。
A.单叶
B.对开叶
C.单对开叶
D.芽叶新梢
正确答案：D
第4题：
下列茶树鲜叶各内含物质中，含量与嫩度呈负相关的物质是（）。
- A、茶多酚
- B、氨基酸
- C、蛋白质
- D、咖啡碱
- E、糖类
正确答案:E
第5题：
将茶树上采下的鲜叶加工成毛茶的过程称为（）。
- A、茶叶初制
- B、茶叶精制
正确答案:A
第6题：
哪些类型的鲜叶不适合做绿茶()
A、多酚类含量高
B、紫色的鲜叶
C、氨基酸含量高
D、大叶种品种
参考答案：ABD
第7题：
茶树鲜叶是指（）。
- A、芽
- B、嫩叶
- C、嫩梗
- D、前面都是
正确答案:D
第8题：
按鲜叶适制性要求，一般而言，下列说法不正确的是()。
A、叶色深的鲜叶适制红茶，叶色浅的鲜叶适制绿茶
B、多酚类含量高的鲜叶适制红茶
C、大叶种鲜叶适制红茶
D、中、小叶种鲜叶适制绿茶
参考答案：A
第9题：
茶树鲜叶
正确答案: 指按制茶要求从茶树新梢上采下的茶叶，包括新梢的顶芽、顶端下的第一、二、三、四叶以及着生嫩叶的茎。
第10题：
下列茶树鲜叶内含物中不是随着鲜叶嫩度的提高而增加的物质是（）。
- A、茶多酚
- B、蛋白质
- C、氨基酸
- D、咖啡碱
- E、糖类物质
正确答案:E