茶艺师

不同茶类由于加工方法不同,其维生素的含量有不同,一般红茶多绿茶于,优质茶多于劣质茶,春茶多于夏、秋茶。

题目

不同茶类由于加工方法不同,其维生素的含量有不同,一般红茶多绿茶于,优质茶多于劣质茶,春茶多于夏、秋茶。

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第1题:

依据加工方法不同和品质上的差异,茶叶可分为绿茶、红茶、乌龙茶(青茶)、白茶、黄茶和黑茶六大类。

此题为判断题(对,错)。


正确答案:√

第2题:

不同种类的茶叶中维生素含量最高的茶类是( )。

A.乌龙茶

B.红茶

C.绿茶

D.黑茶


正确答案:C

第3题:

不同慢性疾病者选择不同茶饮,有前列腺疾病者宜饮()。

A.乌龙茶、红茶

B.花茶、红茶

C.绿茶、花茶

D.白茶


正确答案:B

第4题:

我国红茶根据初制加工方法不同分为()三类。

  • A、红毛茶、精制红茶、红碎茶
  • B、工夫红茶、红碎茶、小种红茶
  • C、红毛茶、工夫红茶、小种红茶
  • D、红毛茶、红碎茶、小种红茶

正确答案:B

第5题:

花茶属于()。

  • A、红茶茶类
  • B、绿茶茶类
  • C、普洱茶类
  • D、再加工茶类

正确答案:D

第6题:

根据加工、制作方法的不同,茶叶可分为绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶、花茶等品种。()

此题为判断题(对,错)。


参考答案:正确

第7题:

紧压茶是用绿茶、红茶等作为原料,经过蒸软后压制成各种不同形状的再加工茶,由于此茶大部分销往边疆少数民族地区,所以又称“边销茶”。( )


正确答案:√

第8题:

紧压茶是用绿茶、红茶等作为原料,经过蒸软后压制成各种不同形状的再加工茶,由于此茶大部分销往边疆少数民族地区,所以又称“边销茶”。 ( )

此题为判断题(对,错)。


正确答案:√

第9题:

依据加工方法及其()类物质的氧化程度不同,中国现代生产的茶叶从初制的角度可分为绿茶、黄茶、白茶、乌龙茶(青茶)、黑茶和红茶六个大类。

  • A、茶多酚
  • B、香气
  • C、色泽
  • D、蛋白质

正确答案:A

第10题:

不同茶类由于加工方法不同,其维生素的含量有不同,以下描述正确的是()。

  • A、一般绿茶多于红茶
  • B、一般红茶多于绿茶
  • C、劣质茶多于优质茶
  • D、夏、秋茶多于春茶茶

正确答案:A

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