茶艺师
茶树鲜叶的质量包括（）四个方面。A、叶片大小、形状，厚度和节间长度B、叶片大小、形状、颜色和叶中夹杂物含量C、鲜叶的老嫩度、均匀度、干净度、新鲜度D、鲜叶叶片大小、、形状、厚度和百芽重
题目
茶树鲜叶的质量包括（）四个方面。
- A、叶片大小、形状，厚度和节间长度
- B、叶片大小、形状、颜色和叶中夹杂物含量
- C、鲜叶的老嫩度、均匀度、干净度、新鲜度
- D、鲜叶叶片大小、、形状、厚度和百芽重
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相似问题和答案
第1题：
鲜叶内含化学成分中，可作为衡量鲜叶老嫩标志的有()、()、()和()。
参考答案：咖啡碱 水溶性灰分含量 纤维素 半纤维素
第2题：
叶片的形状是根据( )决定的。
A．叶的大小和叶脉分布
B．由长宽比例以及较宽部分的位置
C．叶尖和叶缘
D．叶脉和叶基
正确答案：B
第3题：
高档绿茶鲜叶原料欠嫩欠匀，芽少，以较成熟呈展开状的叶片为主。()
参考答案：错误
第4题：
鲜叶（）是指鲜叶保持其原有理化性状的程度。
- A、嫩度
- B、匀度
- C、净度
- D、新鲜度
正确答案:A
第5题：
（）是鲜叶质量的主要指标。
- A、嫩度
- B、柔软度
- C、色度
- D、新鲜度
正确答案:A
第6题：
嫩度是鲜叶质量的主要指标，平时说的鲜叶质量好坏往往指的是嫩度。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：√
第7题：
叶的形状通常是指（）。
A完全叶的形状
B不完全叶的形状
C叶缘的形状
D托叶的形状
E叶片的形状
E
略
第8题：
鲜叶质量由嫩度决定。()
参考答案：×
第9题：
茶树鲜叶是指（）。
- A、芽
- B、嫩叶
- C、嫩梗
- D、前面都是
正确答案:D
第10题：
判断鲜叶是否新鲜，主要是根据鲜叶（）情况。
- A、色泽
- B、气味
- C、匀度
- D、老嫩
正确答案:A,B