第1题:
以下说法中表述不正确的是
A.大豆富含蛋白质
B.大豆富含不饱和脂肪酸
C.大豆富含磷脂
D.大豆蛋白质是最好的植物性优质蛋白质
E.大豆蛋白质是最好的优质蛋白质
第2题:
酸法制取大豆浓缩蛋白酸浸处理时有哪些要注意的地方?
第3题:
大豆浓缩蛋白(名词解释)
第4题:
大豆中主要的蛋白质是大豆球蛋白。
第5题:
为什么要对大豆原料进行真空浓缩?
第6题:
第7题:
酸法制取大豆浓缩蛋白时怎样控制洗涤条件?
第8题:
大豆浓缩蛋白质(名词解释)
第9题:
大豆中蛋白质的特点,制成的大豆蛋白质有几类?
第10题:
从大米和大豆的蛋白质含量和种类来看,大豆和大米为蛋白质互补食品。