农产品食品检验员
相似问题和答案
第1题：
食品的卫生学细菌检验指标是
A、菌落总数和大肠菌群
B、菌落总数和链球菌
C、链球菌和大肠菌群
D、菌落总数和葡萄球菌
E、菌落总数和沙门菌
第2题：
我国生活饮用水的卫生标准(GB 57492006)中规定
A.每毫升饮水中菌落总数不超过l0CFU
B.每毫升饮水中菌落总数不超过100CFU
C.每毫升饮水中菌落总数不超过1000CFU
D.每l00ml饮水中菌落总数不超过10CFU
E.每l000ml饮水中菌落总数不超过10CFU
第3题：
不同稀释度的菌落数应与稀释倍数成正比。
此题为判断题(对，错)。
第4题：
在食品微生物检验中，菌落总数的测定首先需要使样品溶于或悬浊于稀释液中，做成稀释液的比例为（）。
- A、1：1
- B、1：10
- C、1：100
- D、1：500
- E、1：1000
正确答案:B
第5题：
菌落计数时，平板菌落数的选择，应选取菌落数在30～300之间的平板作为菌落总数测定标准，两个平板任取其一即可。
正确答案:错误
第6题：
细菌总数检验报告时一个稀释度的两个平皿应选取菌落数在()之间的平皿，作为菌落总菌数测定标准。
A.30～100
B.100～300
C.30～300
D.150～300
第7题：
细菌总数菌落计数在求同稀释度的平均数时，如果其中一个平皿有大片状的菌落生长，不宜采用，而应以无片状菌落生长的平皿作为该稀释度的菌落数。
正确答案:正确
第8题：
对于不同稀释度平均菌落数的确认，哪种报告是错误的
A、所有稀释度平均菌落数均大于300，则按最高稀释度平均菌落数乘以稀释倍数报告之
B、若所有稀释度均未见菌落生长则报告0
C、两个相邻稀释度菌平均数均在30～300之间,若计算它们的比值小于2时，应报告两个稀释的平均菌落数
D、若计算它们的比值小于或等于2时，应报告两个稀释度较大稀释度的菌落数
E、只有一个稀释度平均菌落数在30～300之间时，即以该平均菌落数乘以稀释倍数报告之
第9题：
对于菌落总数的检验有何规定？
正确答案: 对于菌落总数的检验，必须在无菌条件下操作，所有的器皿都要求灭菌，防止交叉污染。
第10题：
测定菌落总数的步骤为（）。
- A、检样稀释
- B、培养
- C、菌落计数
- D、报告
正确答案:A,B,C,D