育婴师考试

食物的营养密度、强度与婴幼儿消化道成熟度的关系是（）。A、婴幼儿消化道的发育从胎儿期开始，以后继续发展至8个月初具规模B、婴幼儿消化道的发育从胎儿期开始，以后继续发展至1岁初具规模C、婴幼儿的营养需要量相对要比成人高，但消化能力比成人强D、婴幼儿的营养需要量相对要比成人高，但消化能力比成人弱E、根据婴幼儿消化道特点，合理搭配，有助于避免营养不良和消化紊乱

题目

食物的营养密度、强度与婴幼儿消化道成熟度的关系是（）。

  • A、婴幼儿消化道的发育从胎儿期开始，以后继续发展至8个月初具规模
  • B、婴幼儿消化道的发育从胎儿期开始，以后继续发展至1岁初具规模
  • C、婴幼儿的营养需要量相对要比成人高，但消化能力比成人强
  • D、婴幼儿的营养需要量相对要比成人高，但消化能力比成人弱
  • E、根据婴幼儿消化道特点，合理搭配，有助于避免营养不良和消化紊乱
参考答案和解析
正确答案:B,D
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第1题：

婴幼儿营养与保育的意义()。

A.婴幼儿营养与保育是促进婴幼儿健康成长的需要

B.婴幼儿营养与保育是促进家庭和谐的需要

C.婴幼儿营养与保育是增强国家竞争力的需要

D.婴幼儿营养与保育是人类社会长远发展的需要


参考答案：ABCD

第2题：

为提高婴幼儿食欲，保育员应结合食物的外形、颜色等生动地介绍食物的营养。()


参考答案:正确

第3题：

食物链是指( )

A、生物与生物间因化学因素而建立的索链关系

B、生物与生物间因食物和能量而建立的索链关系

C、生物与环境间因食物营养而建立的索链关系

D、生物与环境间因能量而建立的索链关系

E、生物与生物之间因食物营养而建立的索链关系


参考答案：E

第4题：

马克隆值实际上是反映棉纤维（）的综合性指标。

  • A、线密度与成熟度
  • B、线密度
  • C、成熟度

正确答案:A

第5题：

INQ＜1表示( )。

A.该食物提供营养素的能力小于提供能量的能力

B.属于营养质量合格食物

C.食物的营养素密度小于能量密度

D.属于营养价值低的食物

E.特别适合体重和肥胖者选择食用


正确答案：ACD

第6题：

婴幼儿营养与保育概述包括哪些方面()。

A.婴幼儿期的划分

B.营养与保育的概念

C.营养与保育的关系

D.营养和保育的工作任务


参考答案：ABC

第7题：

孕期保证适宜能量摄入的最佳途径是尽量选择摄入( ) 的食物，尽量控制（ ）的食物。

A.营养素密度高，单纯能量密度低

B.营养素密度低，单纯能量密度低

C.营养素密度高，单纯能量密度高

D.营养素密度低，单纯能量密度高


正确答案：A

第8题：

婴幼儿的进食量应与婴幼儿的生长发育进程和()相适应。

A.对食物爱好

B.营养需求量

C.体力活动强度

D.进食时间


答案：C

第9题：

为说明食物价格与营养的关系，可采用（ ）标示。


正确答案：B

第10题：

简述田间成熟度与分级成熟度的关系。


正确答案: 田间成熟度是烟叶在田间生长发育过程中所表现出来的成熟程度；分级成熟度是田间收获的叶片经烘烤调制后形成的产品按分级标准而划分的成熟的档次。田间成熟度和分级成熟度是密切相关而又有本质区别的两个概念。
从性质上讲，田间成熟度是活体烟叶生长发育的某一阶段的表征；分级成熟度则是具备某一田间成热度的烟叶，经过调制加工后所表现出来的干烟叶的表征。 从田间成熟度和分级成熟度的关系上来看，前者是后者的物质基础，后者是前者根本体现和最终要求。分级成熟好的烟叶，田间成熟度一定好；但田间成熟度好的烟叶，分级成熟度不一定好。这是因为采收后的烟叶在烘烤加工过程中可能受不良影响

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