健康管理师
细菌性食物中毒的最主要预防措施是（）A、防止食物被细菌污染、控制细菌殖和杀灭原菌B、预防性使用抗生素C、催吐、洗胃D、停止食用可疑中毒食品
题目
细菌性食物中毒的最主要预防措施是（）
- A、防止食物被细菌污染、控制细菌殖和杀灭原菌
- B、预防性使用抗生素
- C、催吐、洗胃
- D、停止食用可疑中毒食品
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相似问题和答案
第1题：
沙门氏菌是人类细菌性食物中毒的最主要病原菌之一。（）
正确答案:正确
第2题：
人们摄入含有细菌性或细菌毒素的食品而引起的食物中毒是？（）
- A、真菌毒素中毒
- B、动物性食物中毒
- C、细菌性食物中毒
- D、化学性食物中毒
正确答案:B
第3题：
细菌性食物中毒的共同预防措施包括（ ）。
A.控制细菌繁殖
B.防止细菌污染
C.高温杀灭细菌
D.少量接触细菌进行免疫
E.免疫接种
B.防止细菌污染
C.高温杀灭细菌
D.少量接触细菌进行免疫
E.免疫接种
答案：A,B,C
解析：
细菌性食物中毒的共同性预防措施是：第一，防止污染，尤其应注意防止交叉污染和熟食品再污染；第二，控制繁殖，低温储存食品原料、配料、半成品和成品；第三，食前彻底加热，不仅可杀灭大多数病原菌，而且可以破坏某些不耐热的毒素。
第4题：
简述细菌性食物中毒的预防措施。
正确答案: （1）告诫居民勿采购腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常的食品以及未经兽医卫生检查或者检验不合格的肉类及其制品。
（2）注意食品的贮藏卫生，防止尘土、昆虫、鼠类等动物及其他不洁物污染食品。
（3）加工食品的工具、容器等要做到生熟分开。
（4）加工食品必须做到烧熟熟透，需要熟制加工的大块食品，其中心温度不低于70℃。
第5题：
在细菌性食物中毒的预防措施中，杀灭病原体的常用方法是（）
- A、消灭苍蝇、蟑螂
- B、食具生熟分开
- C、熟食妥善保存
- D、食前充分加热
- E、禁止出售变质食品
正确答案:D
第6题：
什么是细菌性食物中毒，细菌性食物中毒发生的原因有哪些？如何预防细菌性食物中毒？
正确答案: 1）细菌性食物中毒是指由于进食被细菌或其细菌毒素所污染的食品而引起的急性中毒性疾病。
2）细菌性食物中毒发生的原因有：
①致病菌污染食物；
②贮存方式不当，致病菌在食品中大量繁殖或产生毒素。
③食用前未加热或加热不彻底，未能杀灭致病菌或破坏毒素。
3）细菌性食物中毒预防措施主要有三点：
①防止食物被细菌污染：生产、储存、运输、销售，食品行业从业人员的健康和卫生规范操作，生、熟食避免交叉污染；
②低温短时间储存，控制细菌繁殖；
③在食用前彻底加热以杀灭细菌。
第7题：
细菌性食物中毒是夏秋季节发生较多的事故之一预防措施为（）
- A、防止食品被细菌污染
- B、控制细菌繁殖条件
- C、杀灭病原菌
- D、保护易感人群
- E、A+B+C
正确答案:E
第8题：
细菌性食物中毒的预防措施包括（ ）。
A.防止细菌污染
B.少量接触细菌进行免疫
C.高温杀灭细菌
D.控制细菌繁殖
E.免疫接种
B.少量接触细菌进行免疫
C.高温杀灭细菌
D.控制细菌繁殖
E.免疫接种
答案：A,C,D
解析：
细菌性食物中毒的预防措施是：防止污染、控制繁殖和食前彻底加热。
第9题：
细菌性食物中毒的预防措施包括（）。
- A、防止污染
- B、少量接触进行免疫
- C、高温杀灭
- D、控制繁殖
正确答案:A,C,D
第10题：
非细菌性食物中毒是指细菌性食物中毒以外的其他因素一起的食物中毒。
正确答案:正确