卫生监督员考试
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相似问题和答案
第1题：
食品安全法中预包装食品是指( )。
A.预先定量包装
B.制作在包装材料中
C.制作在包装容器中
D.以上都是
参考答案：D
第2题：
影响食品被容器和包装材料污染的因素包括（ ）。
正确答案：ABDE
第3题：
预先定量包装，或装入（灌入）容器中可供消费者直接利用的营养素称为预包装食品.（ ）
此题为判断题(对，错)。
正确答案：×
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第4题：
包装材料是指制作包装容器所采用的纸箱。
正确答案:错误
第5题：
下列关于影响食品被容器和包装材料污染因素的描述，正确的是（ ）。
A.理化性质不稳定的容器和包装材料，易使食品受到污染
B.碱性食品容易溶解金属、搪瓷和陶瓷等容器中的铅、镉等有害金属，从而造成污染
C.温度越低，污染的可能性越大
D.食品接触容器和包装材料的时间越长，污染的可能性越大
E.不完整或受损的容器易造成食品污染
B.碱性食品容易溶解金属、搪瓷和陶瓷等容器中的铅、镉等有害金属，从而造成污染
C.温度越低，污染的可能性越大
D.食品接触容器和包装材料的时间越长，污染的可能性越大
E.不完整或受损的容器易造成食品污染
答案：A,D,E
解析：
酸性食品如醋、果汁等容易溶解金属、搪瓷和陶瓷等容器中的铅、镉等有害金属，从而造成污染；温度越高，污染的可能性越大。
第6题：
预包装商品是销售前预先用包装材料或者包装容器将商品包装好，并有预先确定的（）的商品。
A.使用方法；
B.产品的性质；
C.量值（或者数量）
D.内容物种类
正确答案：C
第7题：
下列关于影响食品被容器和包装材料污染因素的描述不正确的是（ ）。
A.碱性食品容易溶解金属、搪瓷和陶瓷等容器中的铅、镉等有害金属，从而造成污染
B.食品接触容器和包装材料的时间越长，污染的可能性越大
C.不完整或受损的容器易造成食品污染
D.理化性质不稳定的容器和包装材料，易使食品受到污染
B.食品接触容器和包装材料的时间越长，污染的可能性越大
C.不完整或受损的容器易造成食品污染
D.理化性质不稳定的容器和包装材料，易使食品受到污染
答案：A
解析：
酸性食品如醋、果汁等容易溶解金属、搪瓷和陶瓷等容器中的铅、镉等有害金属，从而造成污染。
第8题：
散装食品指无预先定量包装,需称重销售的食品,包括( )。
A、食品添加剂
B、无包装的食品
C、食品农产品
D、带非定量包装的食品
正确答案：BD
第9题：
用于食品的包装材料和容器，指包装、盛放食品或者食品添加剂用的（）等制品和直接接触食品或者食品添加剂的涂料。
- A、纸、竹、木
- B、金属、搪瓷、陶瓷
- C、塑料、橡胶、天然纤维
- D、生化学纤维、玻璃
正确答案:A,B,C,D
第10题：
预包装食品，指预先定量包装或者制作在（）的食品。
- A、包装材料
- B、容器
- C、包装材料和容器
- D、包装材料或容器
正确答案:C