酒类知识竞赛

以下哪一种香气不应该是佳美娜的典型香气?()A、黑莓B、蓝莓C、巧克力D、蜂蜜

题目

以下哪一种香气不应该是佳美娜的典型香气?()

  • A、黑莓
  • B、蓝莓
  • C、巧克力
  • D、蜂蜜
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第1题:

高品质的增芳德具有下列哪些香气?()

  • A、姜、香蕉和蜂蜜
  • B、覆盆子、樱桃和苦杏仁
  • C、黑莓、李子干和甘草
  • D、菠萝、柠檬和橡木

正确答案:C

第2题:

红、绿茶审评时,嗅香气主要是嗅()。

  • A、倒出茶汤后嗅审评杯中茶叶的香气
  • B、端起茶汤嗅茶汤的香气
  • C、冲泡时嗅审评杯盖的香气
  • D、嗅干茶的香气

正确答案:A

第3题:

当归的气味是

A.香气浓郁,味苦
B.香气浓郁,味酸
C.香气浓郁,味甘、辛、微苦
D.香气浓郁,味辛辣
E.香气浓郁,味甘

答案:C
解析:

第4题:

葡萄酒的香气包括品种香气、()和陈酿香气。


正确答案:发酵香气

第5题:

在香气上,除了品种的典型香气外,主要有两类:()、()。


正确答案:新鲜型;陈酿型

第6题:

巴罗萨(Barossa)西拉子的典型香气是?()

  • A、柑橘类水果,坚果,橡木
  • B、热带水果,花香,香料
  • C、绿色水果,植物类香气,橡木
  • D、黑色水果,巧克力,香料

正确答案:D

第7题:

新西兰的典型长相思通常被描述为()。

  • A、中等甜度带橡木味
  • B、中等甜度,香气浓郁
  • C、干型,带橡木味
  • D、干型,香气浓郁

正确答案:D

第8题:

当归的气味是()。

A香气浓郁,味苦

B香气浓郁,味酸

C香气浓郁,味甘

D香气浓郁,味甘、辛、微苦

E香气浓郁,味辛辣


D

第9题:

闻酒时初级香气指的是什么()

  • A、橡木桶的香气
  • B、发酵时生成的香气
  • C、瓶中陈酿的香气
  • D、各葡萄品种的香气

正确答案:D

第10题:

在闻酒时初级香气指的是什么?()

  • A、橡木桶的香气
  • B、发酵时生成的香气
  • C、瓶中陈酿的香气
  • D、各葡萄品种的香气

正确答案:D

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