GB2758-2012食品安全国家标准发酵酒及其配制酒规定葡萄酒中卫生指标是沙门氏菌和()。
第1题:
A、蒸馏酒
B、配制酒
C、调和酒
D、发酵酒
第2题:
对《发酵酒及其配制酒生产卫生规范》理解正确的是:( )。
A黄酒生产区应设置原料仓库、制曲、制酒、灌装、贮存陈酿等区域
B葡萄酒发酵过程中应监测赭曲霉毒素A和氨基甲酸乙酯。
C酒精度≤20%的配制酒应建立生产环境和加工过程的微生物监控
D以上都正确
第3题:
我国酒的品种众多,按商业习惯可分为( ).
A.蒸馏酒
B.发酵酒
C.配制酒
D.白酒
E.黄酒
F.果酒
G.啤酒
H.葡萄酒
第4题:
葡萄酒按照酿造方法分类,天然葡萄酒在()过程种不添加糖或食用酒精、葡萄酒精。
第5题:
酒按照制备方法可分为蒸馏酒、发酵酒和配制酒,下列哪种酒属于配制酒()
第6题:
按照生产工艺可以把酒分为( )三类。
A.发酵搏、蒸馏酒和混合酒
B.发酵酒、原汁酒和配制酒
C.发酵酒、蒸馏酒和配制酒
D.发酵酒、原汁酒和混合酒
第7题:
下哪项关于白葡萄酒和红葡萄酒是正确的?()
第8题:
此题为判断题(对,错)。
第9题:
按照生产工艺可以把酒分为()三类。
第10题:
按照酒的分类,葡萄酒、啤酒都属于发酵酒。()