酒类知识竞赛
凤香型白酒采用中高温制曲，顶点温度为（）A、52~54℃B、54~56℃C、56~58℃D、58~60℃
题目
凤香型白酒采用中高温制曲，顶点温度为（）
- A、52~54℃
- B、54~56℃
- C、56~58℃
- D、58~60℃
如果没有搜索结果，请直接 联系老师 获取答案。
如果没有搜索结果，请直接 联系老师 获取答案。
相似问题和答案
第1题：
浓香型白酒通常情况下使用的曲种为:()
A、高温曲
B、中温曲
C、低温曲
D、小曲
E、根霉曲
参考答案：B
第2题：
在各种香型的白酒中,凤香型白酒的固形物含量是最低的。()
此题为判断题(对，错)。
参考答案：错误
第3题：
()的风格特点是以低级酯和高级醇为主体香的一种白酒。
A、凤香型白酒
B、浓香型白酒
C、酱香型白酒
D、清香型白酒
参考答案：A
第4题：
酱香型酒制的是高温曲，培菌最高温度达（）以上；清香型酒制的是低温曲，培菌最高温度只有（）左右。
正确答案:65摄氏度；45摄氏度
第5题：
凤香型白酒蒸馏时要求高温蒸馏。()
此题为判断题(对，错)。
参考答案：错误
第6题：
清香型工艺采用三种曲并用,分别是()
A、后火曲
B、中温曲
C、红心曲
D、高温曲
E、中高温曲
F、清茬曲
参考答案：ACF
第7题：
凤香型白酒中异戊醇含量较低。()
此题为判断题(对，错)。
参考答案：错误
第8题：
凤曲培养过程中顶点温度约是多少()
A、40℃-45℃
B、50℃-53℃
C、58℃-60℃
D、63℃-65℃
参考答案：D
第9题：
凤香型白酒生产属于单粮制曲,多粮发酵。()
此题为判断题(对，错)。
参考答案：错误
第10题：
清香型白酒曲药使用多采用（）大曲。
- A、高温
- B、低温
- C、中温
正确答案:B