酒类知识竞赛
以下属于清香型白酒的特点的是（）A、清蒸清茬B、泥窖固态发酵C、端午踩曲，重阳下沙D、土暗窖池发酵，一年一度换新泥
题目
以下属于清香型白酒的特点的是（）
- A、清蒸清茬
- B、泥窖固态发酵
- C、端午踩曲，重阳下沙
- D、土暗窖池发酵，一年一度换新泥
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相似问题和答案
第1题：
清香型白酒工艺的特点是()。
A、高温堆积
B、混蒸混烧
C、清蒸清烧
D、清蒸混烧
参考答案：C
第2题：
以下属于小曲清香型白酒特点的是（）
- A、用曲量最少
- B、出酒率较低
- C、发酵周期短
- D、工艺复杂
正确答案:A,C
第3题：
()的风格特点是以低级酯和高级醇为主体香的一种白酒。
A、凤香型白酒
B、浓香型白酒
C、酱香型白酒
D、清香型白酒
参考答案：A
第4题：
以下不属于兼香型白酒品评时特点的是（）
- A、酱浓协调
- B、口味细腻悠长
- C、口味突出
- D、类香味复合统一
正确答案:C
第5题：
以下不属于兼香型白酒（浓大于酱）特点的是（）
- A、高温润粮
- B、堆积增香
- C、混蒸混烧
- D、泥窖发酵
正确答案:C
第6题：
清香型白酒工艺特点,采用清蒸清渣、地窖固态发酵。()
此题为判断题(对，错)。
参考答案：错误
第7题：
以下酒中属于小曲清香型白酒的是（）
- A、茅台酒
- B、江津白酒
- C、桂林三花酒
- D、东玉冰烧酒
正确答案:B
第8题：
清香型白酒工艺最突出的特点是()。
A、混蒸清烧
B、清蒸清吊
C、清蒸混烧
D、清蒸清烧
参考答案：D
第9题：
我国传统的（）等是固态法白酒。
- A、浓香型白酒
- B、酱香型白酒
- C、清香型白酒
- D、米香型
正确答案:A,B,C
第10题：
以下不属于兼香型白酒（酱大于浓）特点的是（）
- A、高粱酿酒
- B、高温堆积
- C、单次投料
- D、泥窖增香
正确答案:C