自然科学知识竞赛
铝锅或不锈钢锅焖米饭，米饭总是粘着在锅底部，即不易清洗锅具，又浪费粮食。那么用什么方法可以不粘锅呢？
题目
铝锅或不锈钢锅焖米饭，米饭总是粘着在锅底部，即不易清洗锅具，又浪费粮食。那么用什么方法可以不粘锅呢？
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相似问题和答案
第1题：
煎药时不宜使用的煎药器具是()。
A、铜锅
B、铁锅
C、砂锅
D、铝锅
E、不锈钢锅
正确答案：ABD
第2题：
为了减少维生素C的更多损失，炊具应避免使用
A.铝锅
B.铜锅
C.砂锅
D.陶瓷锅
E.不锈钢锅
正确答案：B
第3题：
煎药时切忌使用
A.铜锅
B.铁锅
C.砂锅
D.铝锅
E.不锈钢锅
正确答案：ABD
ABD解析：本题考查中药的煎药注意事项。煎药用具应选择化学性质稳定的用具，一般选砂锅，砂锅受热均匀，散热慢，化学性稳定。也可选用不锈钢锅，煎药忌用铜、铁、铝器皿，煎好的药液也应避免与这类器皿直接接触，以免产生化学反应，损害人体健康。故本题答案应选ABD。
ABD解析：本题考查中药的煎药注意事项。煎药用具应选择化学性质稳定的用具，一般选砂锅，砂锅受热均匀，散热慢，化学性稳定。也可选用不锈钢锅，煎药忌用铜、铁、铝器皿，煎好的药液也应避免与这类器皿直接接触，以免产生化学反应，损害人体健康。故本题答案应选ABD。
第4题：
哪种锅炒菜对健康最有益？（）
- A、铝锅
- B、不锈钢锅
- C、铁锅
正确答案:C
第5题：
高频电磁灶的烹饪锅最好采用（）
- A、铜锅
- B、铝锅
- C、铁锅
- D、不锈钢锅
正确答案:D
第6题：
中药汤剂的质量与选用的煎药器有密切的关系，最好选用( )
A、铁锅
B、瓷罐
C、铝锅
D、搪瓷锅
E、不锈钢锅
正确答案：B
第7题：
一般煎药用的容器应采用（）或搪瓷锅。
- A、不锈钢锅
- B、铝锅
- C、铁锅
- D、砂锅
正确答案:D
第8题：
煎药可选用的器皿有（ ）。
A.铜锅
B.砂锅
C.铁锅
D.铝锅
E.不锈钢锅
正确答案：BE
此题暂无解析
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第9题：
煮汤的容器不宜使用（）等器具。
- A、铝锅、砂锅
- B、铝锅、铜锅
- C、铅锅、铁锅
- D、不锈钢锅、砂锅
正确答案:C
第10题：
铁锅、铝锅、不锈钢锅，那种锅炒菜对健康最有益？
正确答案: 铁锅