第1题:
煎药时不宜使用的煎药器具是()。
A、铜锅
B、铁锅
C、砂锅
D、铝锅
E、不锈钢锅
第2题:
制作焦糖时,熬糖不宜用( ),因此类锅受热快,不易控制温度。
A.不锈钢复底锅
B.夹层锅
C.铁锅
D.紫铜锅
第3题:
煎药时切忌使用
A.铜锅
B.铁锅
C.砂锅
D.铝锅
E.不锈钢锅
第4题:
哪种锅炒菜对健康最有益?()
第5题:
高频电磁灶的烹饪锅最好采用()
第6题:
为了减少维生素C的更多损失,炊具应避免使用
A.铝锅
B.铜锅
C.砂锅
D.陶瓷锅
E.不锈钢锅
第7题:
一般煎药用的容器应采用()或搪瓷锅。
第8题:
煎药可选用的器皿有( )。
A.铜锅
B.砂锅
C.铁锅
D.铝锅
E.不锈钢锅
第9题:
煮汤的容器不宜使用()等器具。
第10题:
铁锅、铝锅、不锈钢锅,那种锅炒菜对健康最有益?