国际礼仪知识竞赛
在西餐的进餐过程中，如果吃的是全鱼，那在吃完鱼的上层后，应怎样吃鱼的另一面：（）A、用刀叉剃除鱼骨，继续吃鱼的另一面。B、将鱼翻身，继续吃鱼的另一面。C、以上两种都可以。
题目
在西餐的进餐过程中，如果吃的是全鱼，那在吃完鱼的上层后，应怎样吃鱼的另一面：（）
- A、用刀叉剃除鱼骨，继续吃鱼的另一面。
- B、将鱼翻身，继续吃鱼的另一面。
- C、以上两种都可以。
参考答案和解析
正确答案:A
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相似问题和答案
第1题：
①汞被浮游生物吸收②中毒被送入医院③含汞污水排入河流④鱼吃浮游生物，汞在体内积聚⑤人吃鱼
A．⑤—③—④—②—①
B．③—⑤—②—④—①
C．④—③—⑤—①—②
D．③—①—④—⑤—②
正确答案：D
这个题目比较简单，先是污水排人河流，被河流里的浮游生物吸收，而鱼又吃浮游生物，但人又吃鱼，这样一个生物链就形成了，很显然答案为D。
这个题目比较简单，先是污水排人河流，被河流里的浮游生物吸收，而鱼又吃浮游生物，但人又吃鱼，这样一个生物链就形成了，很显然答案为D。
第2题：
吃带刺或骨的菜肴时，下列描述错误的是（）。
- A、需要用餐叉将整片肉固定。
- B、用刀尖沿骨头插入，把肉切开。
- C、吃鸡时，可以用手拿着吃。
- D、吃鱼时，吃完上层鱼肉后，将鱼翻身，再吃下层肉。
正确答案:C,D
第3题：
用餐过程中以下表现中,正确的是:()
A.与海员共同就餐时，吃鱼不要翻身，吃完一面，剔掉鱼骨后再吃另一面
B.妆容淡了，可随意补妆
C.想取远处的菜，为了不麻烦同桌的朋友，最好起身离座去取
D.为表示热情，主动为对方夹菜、添饭
参考答案：A
第4题：
吃鱼的时候先将一面的鱼肉吃完后，剔掉鱼骨后把鱼骨放在一边，然后继续吃下面的鱼肉。
正确答案:正确
第5题：
根据西餐的原则，刀叉由外向内吃鱼有吃鱼的刀叉，吃沙拉有沙拉的刀叉，吃牛排有牛排的刀叉，由外向内逐个的取。（）
正确答案:正确
第6题：
《史记》中《公仪休嗜鱼》说的是，公仪休在鲁国当丞相的时候特别喜欢吃鱼，有很多人投其所好送鱼给他，他一概不收。有人问：你为什么喜欢吃鱼却不收鱼？他说，我现在做丞相买得起鱼，自己可以买来吃。如果因接受了别人送的鱼而被免职，我从此就买不起鱼，也吃不起鱼了。这段文字意在说明：
A. 贪欲猛如虎，贪欲如洪水
B. 人的性格各异，嗜好有别
C. 做一个正直向上的人，首先要“寡欲”
D. 贪欲是把一个人推向不归路的“助推器”
B. 人的性格各异，嗜好有别
C. 做一个正直向上的人，首先要“寡欲”
D. 贪欲是把一个人推向不归路的“助推器”
答案：D
解析：
第7题：
吃肉或吃鱼要（），并以（）叉肉或鱼送入口中。
正确答案:切一块吃一块；叉子
第8题：
用西餐吃全鱼时,吃完鱼的上层,可以翻身再吃。()
此题为判断题(对，错)。
参考答案：错误
第9题：
关于西餐刀叉，哪些是正确的（）。
- A、西餐餐具摆放应左叉右刀、刀刃向左
- B、进餐过程中如暂停用餐，刀叉应在盘边平行摆放
- C、如果已经进餐结束，应将刀叉交叉成“八”字形
- D、鱼刀、鱼叉通常配套一起使用，用于食用鱼、海鲜类菜肴
- E、甜品叉铺设时应叉柄向左，叉齿向右
正确答案:A,D,E
第10题：
吃西餐时，正确的做法有（）
- A、吃面包的时候要用刀叉，不能用手拿着吃
- B、喝汤的时侯可以发出轻微声响
- C、吃鱼的时候吃完一面将鱼刺挑走后，再吃另一面
正确答案:C