民族知识竞赛
哈萨克族日常食品主要是面类食品、牛、羊、马肉、奶油、酥油、奶疙瘩、奶豆腐、酥奶酩等。
题目
哈萨克族日常食品主要是面类食品、牛、羊、马肉、奶油、酥油、奶疙瘩、奶豆腐、酥奶酩等。
相似问题和答案
第1题：
牛、羊奶产量：指社会产量。凡出售和农民自食自用的各种牛（荷斯坦牛、改良后产奶的黄牛、牦牛、水牛）、羊生产的奶产量。牛犊、羊羔直接吮食的部分，不统计产量。（）
此题为判断题(对，错)。
第2题：
蒙菜制作采用的原料一般多为()。
A.羊类
B.牛类
C.奶类
D.羊、牛、奶及制品类
第3题：
引起副溶血性弧菌食物中毒的食品主要是( )
A.肉、禽、蛋、奶等动物性食品
B.海产品及盐渍食品
C.玉米、花生仁
D.蔬菜
E.肉、禽、蛋、奶等动物性食品和鱼、虾、蟹、贝等海产品
第4题：
藏族的饮食大体可分为两种类型：农民一般以青稞、小麦为主食，其次有玉米和豌豆，日常最主要的食物是炒熟的青稞和豌豆制成的“（）”；牧民们以牛肉、羊肉和奶茶为主要食物。奶制品有酥油、酸奶、（）、奶酪。藏族人每日吃三餐或四餐不等。
- A、糍粑；奶油
- B、糌粑；奶渣
- C、锅巴；奶豆腐
- D、叶儿粑；马奶酒
正确答案:B
第5题：
哪些食品是发奶的？哪些食品是回奶的？
发奶食品有：莲藕，丝瓜，虾，海蛏，海参，莴笋，黄花菜，鲤鱼，鲫鱼，猪蹄，花生，黄豆，豆腐，茭白，木瓜，醪糟等。
回奶食品有：韭菜，韭黄，茴香，大料，及各种香料，大麦芽。
略
第6题：
对于产奶量较低的牛、体况较好的牛干奶期可适当缩短。()
第7题：
B.鱼虾蟹贝类等
C.畜肉类及其制品
D.面包，面条等食品
E.臭豆腐，豆酱等
沙门菌属食物中毒多见于夏季，中毒食物主要是动物性食物，特别是畜肉类及其制品，其次为禽肉、蛋类、奶类及其制品，植物性食物引起的很少。题1答案选C。葡萄球菌食物中毒多见于夏秋季，中毒食物常见于奶及奶制品、蛋类和各类熟肉制品等。题2答案选A。
第8题：
引起沙门菌属食物中毒的食品主要是( )
A.肉、禽、蛋、奶等动物性食品
B.海产品及盐渍食品
C.玉米、花生仁
D.蔬菜
E.肉、禽、蛋、奶等动物性食品和鱼、虾、蟹、贝等海产品
第9题：
驴奶与牛、羊奶相比，乳糖含量高的是哪一种奶？
正确答案: 驴奶乳糖含量为6.2，牛奶乳糖含量为4.7，羊奶乳糖含量为4.6，驴奶乳糖含量最高。
第10题：
哈萨克族人的饮食大部分是（）。
- A、肉食和面食
- B、肉食和奶食
- C、面食和奶食
正确答案:B