疾病预防控制人员业务知识竞赛
国家明确规定，对病死畜一律（）A、不准宰杀B、不准食用C、不准出售D、不准转运
题目
国家明确规定，对病死畜一律（）
- A、不准宰杀
- B、不准食用
- C、不准出售
- D、不准转运
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相似问题和答案
第1题：
以下可经无害化处理食用的肉
A.严重感染囊尾蚴的肉
B.不明原因的病死畜肉
C.炭疽病畜肉
D.鼻疽病畜肉
E.口蹄疫病畜肉
B.不明原因的病死畜肉
C.炭疽病畜肉
D.鼻疽病畜肉
E.口蹄疫病畜肉
答案：E
解析：
第2题：
检查中凡是发现有下列哪些食品，一律禁止销售（）
- A、超过保质期或者保存期的
- B、病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品
- C、无标签的预包装食品
- D、被包装材料、容器、运输工具等污染的食品
正确答案:A,B,C,D
第3题：
要精简文件提高质量，凡国家法律法规和党内法规已作出明确规定的，一律不再制发文件。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：√
第4题：
食品经营者不得经营病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品。（）
正确答案:正确
第5题：
病死的禽、畜、兽、水产动物肉类可以做成食品出售。
正确答案:错误
第6题：
构成传染病流行过程的三个基本环节是传染源、传播途径和（）.
- A、病畜
- B、病死畜
- C、易感高群
- D、病群
正确答案:C
第7题：
如何鉴别健康畜肉与病死、毒死畜肉？
正确答案: 健康畜肉与病死、毒死畜肉主要通过一下几个方面进行感官鉴别：
（1）色泽。健畜肉肌肉鲜红，脂肪洁白（牛肉为黄色），并具有光泽。死畜肉肌肉暗红或带有血迹，脂肪呈桃红色。
（2）组织状态。健畜肉肌肉坚实紧密，不易撕开，具弹性，用手指按压后可立即复原。死畜肉肌肉松软，肌纤维易撕开，弹性差。
（3）血管状况。健畜肉全身血管中无凝结的血液，胸腹腔内无淤血，浆膜光亮。死畜肉全身血管中充满了凝结的血液，尤其是毛细血管中更为明显，胸腹腔呈暗红色，无光泽。
第8题：
对可疑炭疽病死畜应采取送榆( )。
A．大便
B．血液
C．水肿液
D．唾液
E．尿液
正确答案：B
感染炭疽的动物血液中含有大量的炭疽杆菌，故取动物血液进行涂片镜检或采取血液、渗出液或组织等病料进行炭疽杆菌的分离培养。
感染炭疽的动物血液中含有大量的炭疽杆菌，故取动物血液进行涂片镜检或采取血液、渗出液或组织等病料进行炭疽杆菌的分离培养。
第9题：
发现病死禽、畜要及时向（）部门报告。
- A、教育
- B、畜牧
- C、卫生
- D、公安
正确答案:B
第10题：
以下可经无害化处理食用的肉（）
- A、炭疽病畜肉
- B、鼻疽病畜肉
- C、不明原因的病死畜肉
- D、口蹄疫病畜肉
- E、严重感染囊尾蚴的肉
正确答案:D