中学生健康知识竞赛
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相似问题和答案
第1题：
冷冻熟食品应彻底解冻后经充分加热方可食用，加热时中心温度应高于70℃，未经充分加热的食品不得食用。
正确答案:正确
第2题：
熟肉再次食用时（）。
- A、要加热彻底后才能食用
- B、可以从冰箱中拿出来就直接食用
- C、大致热热就可以
正确答案:A
第3题：
致病性大肠埃希氏菌的中毒原因是()。
A、 食用存放时间长的熟食品
B、 受污染的食品食用前未经彻底加热
C、 喝生水
D、 未洗手直接使用入口食品
参考答案：B
第4题：
以下做法正确的是（）。
- A、食品加热时间越长、温度越高越安全
- B、蔬菜洗切后可长时间放置在冰箱内
- C、吃快餐时直接将食物放置在彩色的宣传单上
- D、存放在冰箱内的熟食加热后再食用
正确答案:D
第5题：
食用熟食品之前应该对食品进行（）后才能食用。
- A、直接吃
- B、温一下
- C、彻底加热
- D、冰镇
正确答案:C
第6题：
关于家庭存放食物的方法，以下哪种行为是错误的？（）
- A、未经改刀的剩余熟食要冷藏，再次食用前要彻底加热
- B、放入冰箱的食品之间要留有空隙，不宜太满
- C、熟食加盖后存放在冰箱上层，生食存放在冰箱下层
- D、新鲜的蔬菜、水果可与生肉、鱼等一起混放在冰箱内
正确答案:D
第7题：
家庭存放食物时以下哪些行为是正确的？（）
- A、未经改刀的剩余熟食要冷藏，再次食用前要彻底加热
- B、放入冰箱的食品之间要留有空隙，不宜太满
- C、冰箱内熟食加盖后存放上层，生食存放下层
- D、新鲜的蔬菜、水果可与生肉、鱼等存放在一起
正确答案:A,B,C
第8题：
用冰箱保存保藏食品不正确的做法是( )
A、冰箱内的生熟食物必须分开放置
B、准备放入冰箱的生熟食物要清洗干净
C、冰箱内的食物都可以存放较长时间，因为冰箱中温度低，所以不必担心食物变质
D、存放在冰箱内的熟食在食用前要再次加热
答案：C
第9题：
关于用冰箱保存保藏食品，下列哪种做法不正确？（）
- A、冰箱内的生熟食物必须分开放置
- B、B.准备放入冰箱的生鲜食物要清洗干净
- C、C.冰箱内的食物都可以存放较长时间，因为冰箱中温度低，所以不必担心食物变质
- D、D.存放在冰箱内的熟食在食用前要再次加热
正确答案:C
第10题：
用冰箱保存保藏食物，下列哪个是不正确的做法：（）
- A、生熟食物分开放置
- B、生熟食物要清洗干净
- C、食物长时间存放
- D、冰箱里的熟食在食用前要再次加热
正确答案:C