食品安全知识竞赛
单选题关于家庭存放食物，以下行为错误的是（）。A 熟食要冷藏，再次食用前要彻底加热B 放入冰箱的食品之间要留有空隙，不宜太满C 冰箱内熟食加盖后存放上层，生食存放下层D 新鲜的蔬菜、水果可与生肉、鱼等存放在一起
题目
单选题
关于家庭存放食物，以下行为错误的是（）。
A
熟食要冷藏，再次食用前要彻底加热
B
放入冰箱的食品之间要留有空隙，不宜太满
C
冰箱内熟食加盖后存放上层，生食存放下层
D
新鲜的蔬菜、水果可与生肉、鱼等存放在一起
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相似问题和答案
第1题：
下列关于家庭贮存食物的安全指导，正确的有（ ）。
正确答案：ABDE
冷藏只能延缓而不能完全阻止食品的腐败变质。
冷藏只能延缓而不能完全阻止食品的腐败变质。
第2题：
关于家庭行为学习的说法，错误的是（ ）。
A.家庭行为学习是根据行为学习理论的原理，对家庭中的年轻子女在成长过程中遇到的行为问题进行干预的服务
B.家庭行为学习要求社会工作者首先与父母亲建立良好的合作关系
C.家庭行为学习要求指导父母亲在孩子作出适当的行为时给予奖励
D.家庭行为学习假设孩子在家庭生命周期不同阶段有相同的学习任务
B.家庭行为学习要求社会工作者首先与父母亲建立良好的合作关系
C.家庭行为学习要求指导父母亲在孩子作出适当的行为时给予奖励
D.家庭行为学习假设孩子在家庭生命周期不同阶段有相同的学习任务
答案：D
解析：
A项：家庭行为学习是根据行为学习理论的原理，对家庭中的年轻子女在成长过程中遇到的行为问题进行干预的服务。D项：它假设孩子在家庭生命周期不同阶段有不同的学习任务，如孩子在学龄阶段就需要与不同的同龄伙伴交流，学习新的行为；同样，孩子在青春期则向往更多的自由空间，也需要学习新的行为。B项：家庭行为学习要求社会工作者首先与父母亲建立良好的合作关系，C项：指导父母亲在孩子作出适当的行为时给予奖励。
第3题：
关于胶囊剂的贮存，以下说法错误的是
A.胶囊剂应密封贮存
B.存放温度不高于30℃
C.肠溶胶囊应密闭保存
D.肠溶胶囊存放温度10℃～25℃
E.肠溶胶囊存放相对湿度55%～85%
正确答案：E
除另有规定外，胶囊剂应密封贮存，其存放环境温度不高于30℃，湿度应适宜，防止受潮.发霉.变质。肠溶或结肠溶明胶胶囊，应在密闭，10℃～25℃，相对湿度35%～65%条件下保存。【该题针对“胶囊剂”知识点进行考核】【答疑编号100728167】
除另有规定外，胶囊剂应密封贮存，其存放环境温度不高于30℃，湿度应适宜，防止受潮.发霉.变质。肠溶或结肠溶明胶胶囊，应在密闭，10℃～25℃，相对湿度35%～65%条件下保存。【该题针对“胶囊剂”知识点进行考核】【答疑编号100728167】
第4题：
关于美影对厨房的看法，以下错误的是（）。
- A、家庭生活的象征
- B、心灵成长的动力
- C、保存家庭记忆的空间
- D、束缚女性的空间
正确答案:D
第5题：
以下哪些食物不宜存放在冰箱中？（）
- A、香蕉
- B、巧克力
- C、西红柿
- D、黄瓜
正确答案:A,B,C,D
第6题：
葡萄球菌污染食品后的产毒条件是
A.食物的种类及性质
B.以上都是
C.食物存放的温度
D.食物存放的环境
E.食物受污染的程度
B.以上都是
C.食物存放的温度
D.食物存放的环境
E.食物受污染的程度
答案：B
解析：
第7题：
关于家庭存放食物的方法，以下哪种行为是错误的？（）
- A、未经改刀的剩余熟食要冷藏，再次食用前要彻底加热
- B、放入冰箱的食品之间要留有空隙，不宜太满
- C、熟食加盖后存放在冰箱上层，生食存放在冰箱下层
- D、新鲜的蔬菜、水果可与生肉、鱼等一起混放在冰箱内
正确答案:D
第8题：
关于食物中毒特征，错误的是（ ）。
正确答案：E
第9题：
家庭存放食物时以下哪些行为是正确的？（）
- A、未经改刀的剩余熟食要冷藏，再次食用前要彻底加热
- B、放入冰箱的食品之间要留有空隙，不宜太满
- C、冰箱内熟食加盖后存放上层，生食存放下层
- D、新鲜的蔬菜、水果可与生肉、鱼等存放在一起
正确答案:A,B,C
第10题：
葡萄球菌污染食品后的产毒条件是（）。
- A、食物存放的环境
- B、食物的种类及性质
- C、食物存放的温度
- D、食物受污染的程度
- E、以上都是
正确答案:E