居民健康素养知识竞赛
相似问题和答案
第1题：
牛奶营养丰富，容易消化吸收，而且物美价廉、食用方便，是“最接近完美”的食品，被人们称为“白色血液”，是最理想的天然食品。下列各类食品中，不宜与牛奶共同食用的有（ ）。 A．橘子 B．果汁 C．巧克力 D．海鲜
在喝牛奶前后l小时左右，不宜吃橘子，因为牛奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇，就会发生凝固，从而影响牛奶的消化与吸收。牛奶中的蛋白质80%为酪蛋白，牛奶的酸碱度在4．6以下时，大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀，难以消化吸收，严重者还可能导致消化不良或腹泻，所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料。牛奶含有丰富蛋白质和钙，而巧克力含有草酸，两者同食会结合成不溶性的草酸钙，极大影响钙的吸收，甚至出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象。故本题正确答案为ABC
第2题：
哪种食品是婴儿最理想的天然食品
A.母乳
B.配方奶
C.牛奶
D.不知道
第3题：
为什么说母乳是婴儿最理想的食品?
参考答案：
(1)营养物质丰富，比例恰当，易于消化吸收;
(2)钙磷比例呈2：1，较少发生佝偻病;
(3)免疫物质多，可增强婴儿抵抗力;
(4)可促进婴儿大脑发育;
(5)清洁无菌，喂哺方法简便，经济，亦可增进母婴感情。
第4题：
母乳是婴儿最理想的食品，完全满足6个月以内的婴儿生长发育所需要的营养。
A对
B错
对
略
第5题：
以下哪种说法是正确的?( )
A、绿色食品就是绿颜色的食品
B、天然的食品都是绿色食品
C、绿色食品是经过专门机构认证、许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养类食品
D、野生的食品就是绿色食品
第6题：
母乳和婴儿配方食品都是婴儿最理想的食物。( )
第7题：
牛奶营养丰富，容易消化吸收，而且物美价廉、食用方便，是“最接近完美”的食品，被人们称为“白色血液”，是最理想的天然食品。下列各类食品中，除哪一种外，都不宜与牛奶共同食用？（）
A. 橘子 B. 果汁 C. 巧克力 D. 海鲜
在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子，因为牛奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇，就会发生凝固，从而影响牛奶的消化与吸收。牛奶中的蛋白质80％为酪蛋白，牛奶的酸碱度在4.6以下时，大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀，难以消化吸收，严重者还可能导致消化不良或腹泻，所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料。牛奶含有丰富蛋白质和钙，而巧克力含有草酸，两者同食会结合成不溶性的草酸钙，极大影响钙的吸收，甚至出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象。故本题正确答案为D。
第8题：
A.乳基婴儿配方食品
B.豆基婴儿配方食品
C.氨基婴儿配方食品
D.烃基婴儿配方食品
第9题：
母乳是婴儿最理想的食品，完全满足8个月以内婴儿生长发育所需要的营养。
A对
B错
错
略
第10题：
母乳是婴儿最天然的食品，因此不需要再添加维生素。
A对
B错
错
对于出生28天以内的新生儿来说，最理想的营养来源莫过于母乳。母乳不足时，可以采用混合喂养的方式，增加配方奶。同时，为确保钙的吸收和尽早预防佝偻病，此阶段可以添加鱼肝油。