全国旅游院校服务技能（饭店服务）大赛
（）是餐饮企业提供的满足宾客需要的物质商品和餐饮服务的总和。A、餐饮服务产品B、餐饮服务气氛C、餐饮服务水平D、餐饮服务态度
题目
（）是餐饮企业提供的满足宾客需要的物质商品和餐饮服务的总和。
- A、餐饮服务产品
- B、餐饮服务气氛
- C、餐饮服务水平
- D、餐饮服务态度
参考答案和解析
正确答案:A
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相似问题和答案
第1题：
餐饮产品的构成要素包括（）
- A、菜点制品
- B、餐饮环境和气氛
- C、餐饮服务特色和水平
- D、产品销售形式
正确答案:A,B,C,D
第2题：
餐饮企业服务方式的选择、营业时间、餐饮服务项目的数量和餐饮服务的程序等属于餐饮企业的（）信息。
正确答案:服务
第3题：
餐饮产品上三个部分组成,即餐饮环境、餐饮实物和()。
A餐饮消费
B餐饮服务
C餐饮设备
D食品特色
正确答案：B
第4题：
一般来说，餐饮企业必须具备以下几个基本条件（）。
- A、必须要有接待宾客所需的空间、设施
- B、能够为宾客提供食品、饮料及相应服务
- C、能够提供餐饮行业食品安全法规服务
- D、以营利为目的是餐饮服务组织的企业性
正确答案:A,B,D
第5题：
外卖是餐饮企业在餐饮清费场所之外进行的餐饮销售和服务活动，是餐饮销售在外延上的扩大。
正确答案:正确
第6题：
餐饮服务许可管理办法适用于从事餐饮服务的单位和个人，不适用于（）。
- A、食品摊贩
- B、餐饮服务提供者
- C、为餐饮服务提供者提供食品半成品的个人
- D、为餐饮服务提供者提供食品半成品的单位
正确答案:A,C,D
第7题：
餐饮服务提供者为重大活动提供餐饮服务，依法承担餐饮服务（），保证食品安全。
正确答案:食品安全责任
第8题：
餐饮成本是指餐饮企业出售产品和服务的支出。()
此题为判断题(对，错)。
参考答案：正确
第9题：
（）是对餐饮企业的厨房生产、产品销售、餐厅服务等所进行的各项组织管理活动的总称。
- A、餐饮决策
- B、餐饮服务
- C、餐饮管理
- D、餐饮组织
正确答案:C
第10题：
有形的餐饮产品包括菜肴、酒水和餐具等，而无形的餐饮产品包括餐饮服务的效率和餐饮服务的（）
正确答案:礼仪