百科知识竞赛
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相似问题和答案
第1题：
传统的食品就一定是安全的吗？
正确答案: 安全是一个相对的概念，即便是经常食用的传统食品，也不能说在任何情况下，对任何人都绝对安全。例如，联合国粮农组织就把牛奶、鸡蛋、鱼、甲壳类（虾、蟹、龙虾）、花生、大豆、核果类（杏、板栗、腰果等）及小麦等8类食物列为常见过敏食物，因为尽管多数人吃了没事，一部分人吃了也还存在一定风险。即便是水、盐和糖等这些人体必需的东西，吃多了也是有害的。比如水喝多了会导致电解质失衡，盐吃多了会诱发高血压，而糖吃多了容易骨折，还会诱发一些诸如肥胖症和糖尿病之类的慢性疾病。
在食用的植物中也会产生毒性物质和抗营养因子。如蛋白酶抑制剂、溶血剂、神经毒剂等。在许多豆科植物中会产生较高含量的凝集素和生氰糖苷，在食用前未经过加热浸泡除去植物凝集素，就可能造成严重的恶心、呕吐和腹泻。如果生食豆类和木薯，其中的生氰糖苷可能导致慢性神经疾病甚至死亡。现在已知的植物毒素约1000余种，绝大部分是植物次生代谢产物。
第2题：
下列在茶饮料的食品添加剂中，属于防腐剂的是（）。
- A、苯甲酸
- B、白砂糖
- C、抗坏血酸钠
- D、-环状糊精
正确答案:A
第3题：
受炉渣侵蚀最厉害的部位是(),一般采用()砖砌筑。
参考答案：炉底镁砖
第4题：
藻类食品一定是长在水里的吗？（）
- A、是
- B、不是
正确答案:B
第5题：
梁子翁最厉害的武功是（）
正确答案:三枚子午透骨钉
第6题：
风蚀最厉害的位置：（）。
正确答案:干旱气候地区（下部）
第7题：
被保险人投保的是09版车损险条款，可以申请代位求偿吗？
正确答案:可以，只要符合行业《机动车辆损失险代位求偿操作实务（试行版）》中规定的车损险代位求偿适用条件，被保险人可以向其车损险承保公司申请代位求偿。
第8题：
炉墙是炉渣侵蚀最厉害的部位。()
此题为判断题(对，错)。
参考答案：错
第9题：
受炉渣侵蚀最厉害的部位是（）。
- A、炉墙
- B、炉顶
- C、炉底
- D、钢结构
正确答案:C
第10题：
冰糖是白砂糖做的。
正确答案:正确