百科知识竞赛
肉类食品营养丰富，能提供人体需要的蛋白质和能量，因此可以用肉食代替主食。（）
题目
肉类食品营养丰富，能提供人体需要的蛋白质和能量，因此可以用肉食代替主食。（）
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相似问题和答案
第1题：
糖的主要功能是提供热能。每克葡萄糖在人体内氧化产生4千卡能量，人体所需要的70%左右的能量由糖提供。可见，人体内最重要的供能物质是糖类，只有糖类所提供的能量无法满足机体的需要时，脂肪和蛋白质才开始供能。本题选C。
正确答案：C
糖的主要功能是提供热能。每克葡萄糖在人体内氧化产生4千卡能量，人体所需要的70%左右的能量由糖提供。可见，人体内最重要的供能物质是糖类，只有糖类所提供的能量无法满足机体的需要时，脂肪和蛋白质才开始供能。本题选C。
糖的主要功能是提供热能。每克葡萄糖在人体内氧化产生4千卡能量，人体所需要的70%左右的能量由糖提供。可见，人体内最重要的供能物质是糖类，只有糖类所提供的能量无法满足机体的需要时，脂肪和蛋白质才开始供能。本题选C。
第2题：
畜禽鱼肉类食品的主要营养学意义包括（）
- A、提供优质蛋白质
- B、提供矿物质
- C、提供膳食纤维
- D、提供维生素C
正确答案:A,B
第3题：
食品中所含热能和营养素能满足人体需要的程度被称为（ ）。
A.食品的营养素密度
B.食品的营养价值
C.食品的热能密度
D.食品营养质量指数
正确答案：B
营养价值是指各种食物所合营养素的种类和数量能满足人体营养需要的程度。营养价值有高低之分。
营养价值是指各种食物所合营养素的种类和数量能满足人体营养需要的程度。营养价值有高低之分。
第4题：
人体最重要的营养成分包括糖类、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质及微量元素。下列有关食品与营养的叙述正确的是（）。
- A、淀粉和纤维素均属糖类，两者均可被人体吸收
- B、组成蛋白质的各种氨基酸均可在人体内自行合成
- C、脂肪不仅可提供人体能量，也可形成脂肪组织
- D、人体中所需的矿物质很少，不需要摄取也不影响健康
正确答案:C
第5题：
食物中所含热能和营养素能满足人体需要的程度被称为( )
- A、食品的营养素密度
- B、食品的营养价值
- C、食品的热能密度
- D、食品的营养质量指数
正确答案:B
第6题：
食品中所含能量和营养素能满足人体需要的程度被称为该食品的
A．营养价值
B．营养质量指数
C．营养素密度
D．能量密度
E．营养素供给量
正确答案：A
第7题：
食品中所含热能和营养素能满足人体需要的程度被称为（）
- A、食品的营养素密度
- B、食品的营养价值
- C、食品的热能密度
- D、食品的营养质量指数
- E、以上都不是
正确答案:B
第8题：
食品中所含能量和营养素能满足人体需要的程度被称为()。
A.食品的营养素密度
B.食品的营养价值
C.食品的热能密度
D.食品营养质量指数
参考答案：B
第9题：
油脂能增加营养，补充（）增进食品风味。
- A、人体维生素
- B、人体蛋白质
- C、人体水分
- D、人体热能
正确答案:D
第10题：
关于能量表述正确的是（）。
- A、能量是人体维持生命活动所需要的热能
- B、人体需要量的热能来自蛋白质、脂肪和碳水化合物
- C、供能的三种营养素在体内不可以相互转化
- D、根据我国人民膳食习惯，脂肪提供的热能最高
正确答案:A,B