现在，人们对过精食物开始畏惧，对粗粮食品越来越寄予厚望，因为进食纤维素越多越好。

题目

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第1题：

人们对饮食的心理需求表现在对食品美的追求，对食品质量的需求，对服务水平的需求。()

本题答案：对

第2题：

下列饮食因素中，与胃癌的发生有关的是

A．粗糙食物

B．烟熏食物

C．腌制食品

D．进食过烫

E．霉变食品

正确答案：BCE
解析：食物及饮食习惯与胃癌的发生有一定的关系，盐腌、烟熏食物及过多摄入食盐促进亚硝胺的生成，诱发胃癌。霉变的食物所含的黄曲霉素也与胃癌有关。

第3题：

儿童大便干结，忌食香燥、煎炸、辛辣、油腻、粗粮食品。( )

此题为判断题(对，错)。

正确答案：×

第4题：

现在人们越来越强调合作学习，是因为从心理学看，人们在群体的条件下工作总比单独时干得好。

A对

B错

对
略

第5题：

人们认为少吃大米白面多吃粗粮有利健康。但以下哪种原因不是吃粗粮的好理由?()

A粗粮中的膳食纤维含量丰富

B粗粮中的矿物质利用效率高

C粗粮中的维生素含量更高

D粗粮更不容易升高血糖

正确答案：C

第6题：

现在人们越来越强调合作学习,是因为从心理学看,人们在群体的条件下工作总比单独时干得好。()

此题为判断题(对，错)。

参考答案：对

第7题：

因为粗粮含丰富的膳食纤维，故提倡适当多吃粗粮。( )

判断对错

参考答案：正确

第8题：

下列饮食因素中，与胃癌发生有关的是（）。

A．进食过烫

B．腌制食品

C．粗糙食物

D．霉变食品

E．烟熏食物

正确答案：BDE
解析：本题考查胃癌病人的护理。

第9题：

下列饮食因素中，与胃癌的发生有关的是

A、烟熏食物

B、霉变食品

C、粗糙食物

D、进食过烫

E、腌制食品

参考答案：ABDE

第10题：

蔬菜、水果、薯类、粗粮是纤维素的主要食物来源。

A对

B错

对
略

全民科学素质知识竞赛

现在，人们对过精食物开始畏惧，对粗粮食品越来越寄予厚望，因为进食纤维素越多越好。

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