02528烹饪营养学
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相似问题和答案
第1题：
维生素C的丰富来源是新鲜蔬菜水果。()
本题答案：对
第2题：
多吃蔬菜水果是为了获得( )
A、丰富的蛋白质
B、充足的能量
C、丰富的维生素、矿物质和膳食纤维
D、充足的碳水化合物
答案：C
第3题：
蔬菜是膳食中蛋白质、无机盐、纤维素的重要来源。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：×
第4题：
我国居民膳食中膳食纤维的主要来源( )
- A、肉类
- B、蛋类
- C、奶制品
- D、蔬菜水果
正确答案:D
第5题：
水果是膳食中可溶性膳食纤维的重要来源。（）
正确答案:错误
第6题：
下列是膳食纤维的良好来源的有__________。
A.肉类
B.谷类
C.蔬菜水果类
D.奶类
E.蛋类
正确答案：BC
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第7题：
多喝果汁可以补充膳食纤维，因为果汁中含有丰富的纤维。（ ）
答案：错
解析：
水果中的纤维主要在皮和果肉中，而加工果汁时，果皮和果肉已被去掉。所以，果汁几乎不含纤维。
第8题：
水果中含有一类重要的膳食纤维,对预防慢性疾病有利。它是?()
A果胶
B纤维素
C半纤维素
D卡拉胶
正确答案：B
第9题：
（）是维生素、无机盐及膳食纤维的重要来源。
- A、粮谷类
- B、蔬菜水果类
- C、油脂类
- D、动物性食物及豆类
正确答案:B
第10题：
膳食纤维主要来源于植物性食物，如粮谷类、蔬菜水果等。
正确答案:正确