00980烹饪原料学
如果没有搜索结果，请直接 联系老师 获取答案。
相似问题和答案
第1题：
感官检验方法有()
A.味觉检验
B.嗅觉检验
C.视觉检验
D.听觉检验
E.触觉检验
参考答案：ABCDE
第2题：
感官检测的方法包括视觉、嗅觉、味觉和触觉检验，也包括过筛检验和放大镜检验。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：×
第3题：
烹饪原料品质鉴别的方法常用的有()。
A.物理检验
B.感官检验
C.理化检验
D.视觉检验
E.味觉检验
参考答案：BC
第4题：
感官检测的方法包括视觉、嗅觉、味觉和触觉检验，也包括过筛检验和放大镜检验。
正确答案:错误
第5题：
药品外观质量检查的技术方法主要是
A.通过视觉、嗅觉、触觉等感官试验
B.通过视觉、触觉、听觉等感官试验
C.通过视觉、触觉、听觉、嗅觉等感官试验
D.通过视觉、嗅觉等感官试验
E.通过视觉、听觉、嗅觉等感官试验
B.通过视觉、触觉、听觉等感官试验
C.通过视觉、触觉、听觉、嗅觉等感官试验
D.通过视觉、嗅觉等感官试验
E.通过视觉、听觉、嗅觉等感官试验
答案：C
解析：
第6题：
烹饪原料感官检验鉴别方法有( )。
A、视觉检验
B、嗅觉检验
C、味觉检验
D、听觉检验
E、触觉检验
参考答案：ABCDE
第7题：
感官检验的分类（ ）。
A.分析型感官检验
B.视觉检验
C.听觉检验
D.嗜好型感官检验
E.破坏性检验
正确答案：AD
第8题：
商品感官检验可分为( )。
A、味觉检验
B、嗅觉检验
C、视觉检验
D、听觉检验和触觉检验
答案：ABCD
第9题：
食品的感官检验，就是通过人的（）检验食品形态、色泽、气味、滋味等感观性状。
- A、视觉
- B、味觉
- C、触觉
- D、嗅觉
正确答案:A,B,C,D
第10题：
按照人的感觉器官的不同，感官检验分为（）
- A、视觉检验
- B、嗅觉检验
- C、味觉检验
- D、触觉检验和听觉检验
正确答案:A,B,C,D