商品学
食品罐头品质检验应采用（）。A、破损检验B、非破损检验C、外观检验D、全数检验
题目
食品罐头品质检验应采用（）。
- A、破损检验
- B、非破损检验
- C、外观检验
- D、全数检验
如果没有搜索结果，请直接 联系老师 获取答案。
如果没有搜索结果，请直接 联系老师 获取答案。
相似问题和答案
第1题：
肾源性水肿患者应避免食用
A、腌制食品
B、甜点
C、啤酒
D、面包
E、罐头食品
参考答案：ACDE
第2题：
深圳甲食品厂从东莞乙果园购买4000公斤鲜荔枝，加上制成8000个荔枝罐头，包装数量为400个纸箱，拟装于1个20尺冷藏集装箱从深证口岸出口。以下表述错误的有（ ）。
A.荔枝罐头应在深圳申请检验检疫
B.甲食品厂应办理检验审批手续
C.甲食品厂应申请出口食品卫生注册登记（备案）
D.甲食品厂应申请出境水果包装厂注册登记
A.荔枝罐头应在深圳申请检验检疫
B.甲食品厂应办理检验审批手续
C.甲食品厂应申请出口食品卫生注册登记（备案）
D.甲食品厂应申请出境水果包装厂注册登记
答案：B,D
解析：
第3题：
食品安全标准应包括与食品质量有关的食品检验方法与规程。( )
参考答案：对
第4题：
对于罐头食品验收时候，过期，变质，有异味者应当拒收，属于（）。
- A、标识检验
- B、完整性检验
- C、外形检验
- D、食品安全检验
正确答案:D
第5题：
（ ）是食品安全的基础保障。
A．食品标准体系
B．食品质量检验体系
C．食品安全技术体系
D．食品质量监测体系
A．食品标准体系
B．食品质量检验体系
C．食品安全技术体系
D．食品质量监测体系
答案：C
解析：
食品安全技术体系是食品安全的基础保障，食品标准体系和食品质量检验监测体系是食品质量安全体系的核心内容。
第6题：
罐头食品保藏应采用（ ）。
A.盐渍保藏
B.高温杀菌法
C.巴士消毒法
D.熏制法
正确答案：B
B
B
第7题：
食品营养品质检验包括哪些内容?
答案：
解析：
食品营养品质检验包括3个方面的内容，即感官检验、物理性质检验和化学特性检验。感官检验最为直接，也是食品鉴定时常用的方法。分为嗅觉检验，运用嗅觉器官鉴定食品的气味；视觉检验，如形态、色泽、结构、斑纹、光滑度、反射能力、含水量、黏度等；味觉检验，通过舌头上的味蕾感知接触到食品的刺激后产生的反应；听觉检验，通过耳朵听来感知、分辨不同食品由于硬度、干湿度、脆性不同，在受到挤压、振动时产生声音是不同的微细区别；触觉检验，通过接触感觉到食品的质地不同；仪器检验，其结果更为客观。
第8题：
绿色食品产品质量检验工作由()承担。
A、各级质量监督部门的质检机构
B、有检验资质的食品质检机构
C、农业农村部下属的农产品质检机构
D、绿色食品定点检测机构
参考答案：D
第9题：
食品罐头品质检验应采用（）。
- A、破损性检验
- B、非破损性检验
- C、外观检验
- D、全数检验
正确答案:A
第10题：
为防止罐头食品的污染，罐头应放在通风、干燥（）的地方。
- A、明亮
- B、阴凉
- C、阳光下
- D、寒冷
正确答案:B