第1题:
整体产品概念包含几个层次?试分析四类产品组合战略的优缺点。
整体产品概念可分为五个层次:核心产品、形式产品、期望产品、附加产品和潜在产品。
(1)广而深的产品组合。优点:目标市场广阔,商品种类繁多,商圈范围大,选择性强,能吸引较远的顾客专程前来购买,顾客流量大,基本上满足顾客一次进店购齐一切的愿望,能培养顾客对商店的忠诚感,易于稳定老顾客。缺点:产品占用资金较多,而且很多产品周转率较低,导致资金利用率较低;此外,这种产品组合广泛而分散,容易形成企业形象一般化;同时,企业必须耗费大量的人力用于产品采购上和产品开发研究上。
(2)广而浅的产品组合。优点:目标市场比较广泛,经营面较广,能形成较大商圈,便于顾客购齐基本所需商品;便于商品管理,可控制资金占用;强调方便顾客。缺点:顾客的挑选性有限,很容易导致失望情绪,不易稳定长期客源,形成较差企业形象。连锁企业不注重创出商品特色,很难保证企业经营的持续发展。
(3)窄而深的产品结构。优点:专业产品种类充分,品种齐全,能满足顾客较强的选购愿望,不会因花色品种不齐全而丢失销售;能稳定顾客,增加重复购买的可能性;易形成企业经营特色,突出商店形象;而且便于企业专业化管理,树立专家形象。这种模式较为今天广大的消费者欢迎。缺点:过分强调某一大类,不能一站式购物,不利于满足消费者的多种需要;很少经营相关产品,市场有限,风险大,需要对行业趋势做准确的判断,并通过更加努力来扩大商圈。
(4)窄而浅的产品结构。优点:投资少,成本低,见效快;产品占用资金不大,经营的产品大多为周转迅速的日常用品,便于顾客就近购买。缺点:种类有限,花色品种少,挑选性不强,易使顾客产生失望情绪,商圈较小,吸引力不大,难以形成企业的产品经营特色。
第2题:
“人们的消费行为往往难于摆脱群体的影响”说明()
第3题:
试分析、比较个案调查与典型调查的异同。
第4题:
典型的物流系统结构有哪些?试分析这几种结构的优点和缺点。
第5题:
下列哪项不属于顾客需求分析的内容()
第6题:
第7题:
北京罗杰斯坚持“顾客就是上帝”的服务理念,却拒绝衣冠不整的顾客,试分析其进行顾客选择的原因?
第8题:
论述不同气质类型的餐饮顾客在消费行为上的特点。
1.胆汁型顾客情绪波动较大,对外界刺激敏感,易受现场情景激发而购买。选择购买考虑不周到,从个人兴趣出发,很容易受到广告和其他促销方式的影响,看到新餐馆或者人多的餐馆就愿意消费,消费后常常感到不满。
2.黏液型顾客购买过程冷静、理智,善于比较和选择,在消费前已经经过周密的分析与思考,做出了购买决定,不易受广告和宣传,及周围人士的影响。
3.多血质型顾客富有想象力,联想能力强,审美观浓厚,喜欢消费新的菜品,很注重菜品的造型和色彩,以及是否符合自己的想象与感情需要而产生的购买行为。
4.抑郁型顾客因以往的购买经验和习惯,对某些餐饮企业、餐饮品牌十分信任产生偏好以致形成某种定势而长期的消费,易产生习惯性的购买行为。其购买行为简单,当需要产生时,顾客目的性很强,很少花时间进行选择,决策果断。
第9题:
影响饭店顾客消费行为的因素有哪些?
第10题:
试分析顾客在购物中的心理过程。