食品科学技术
覆膜氧电极主要用来测定发酵液中的（）。A、溶解氧浓度B、微生物的呼吸强度C、微生物的耗氧速率D、排出气体的氧浓度
题目
覆膜氧电极主要用来测定发酵液中的（）。
- A、溶解氧浓度
- B、微生物的呼吸强度
- C、微生物的耗氧速率
- D、排出气体的氧浓度
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相似问题和答案
第1题：
测定pH值的玻璃电极属于( )。
A、晶体膜电极
B、非晶体膜电极
C、气敏电极
D、酶电极
参考答案：B
第2题：
由于微生物不断消耗发酵液中的氧，而氧在发酵液中的溶解度很低，所以发酵过程中应采用（）。
- A、降低温度
- B、提高温度
- C、加强通风
- D、强制供氧
正确答案:D
第3题：
水中溶解氧的测定膜电极法氧敏感薄膜电极由两个与支持电解质相接触的金属电极及选择性薄膜组成。()
此题为判断题(对，错)。
参考答案：正确
第4题：
在发酵过程中，利用（）连续测定发酵液中pH值的变化，溶解氧可采用（）来检测。
正确答案:pH电极；溶氧电极
第5题：
电化学探头法测定水中溶解氧，装配膜电极时，膜内有气泡可以用手将膜抹平来赶走气泡。
正确答案:错误
第6题：
化学探头法（膜电极法）测定水中溶解氧的特点是（）、（）、（）可用于（）测定。
正确答案:简便、快捷、干扰少、现场
第7题：
在薄膜电极中，基于界面发生化学反应进行测定的是（）。
- A、玻璃电极
- B、气敏电极
- C、固体膜电极
- D、液体膜电极
正确答案:D
第8题：
离子选择电极法测定钾时所用的电极属
A、玻璃膜电极
B、液态膜电极
C、缬氨霉素膜电极
D、固相膜电极
E、甘汞电极
参考答案：C
第9题：
测定水中生化需氧量的微生物传感器是由氧电极和（）组成的。
- A、甘汞电极
- B、复合电极
- C、氢电极
- D、固定化微生物膜
正确答案:D
第10题：
在发酵过程中，利用pH电极连续测定发酵液中（）的变化，溶解氧可采用溶氧电极来检测。
正确答案:pH值