食品科学技术
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相似问题和答案
第1题：
莫诺德常数是指（）
- A、反应速度达到最大反应速度一半时的底物浓度。
- B、比生长速率达到最大比生长速率一半时的限制性基质浓度。
- C、产酶速率达到最大产酶速率一半时的限制性基质浓度。
- D、细胞生长速率达到最大细胞生长速率一半时的限制性基质浓度。
正确答案:B
第2题：
间歇培养微生物的减速生长期，微生物的比生长速率小于零。
正确答案:错误
第3题：
植物地上和地下部分的相对生长强度通常用（）来表示
- A、光合作用速率
- B、保温比
- C、根冠比
- D、需水量
正确答案:B
第4题：
菌体的生长比速（比生长速率）
正确答案: 单位时间内，单位菌体消耗基质或形成产物或形成菌体的量称为比速。
第5题：
单级连续培养中，如果调整成D（稀释速率）>μ（比生长速率），最终将发生“冲出”现象。
正确答案:正确
第6题：
相对生长速率（RGR）、叶面积比（LGR）和净同化率（NAR）之间具有RGR＝（）的关系。
正确答案:LAR×NAR
第7题：
细胞的比生长速率
正确答案:单位细胞浓度下的细胞生长速率。
第8题：
菌体比生长速率（μ）
正确答案:单位浓度菌体在一定条件下引起的反应速率，其值反映了培养菌体增长的能力，受菌株及各种物理化学环境的影响.表示为μ=dx/x.dt。
第9题：
在非选择条件下，含重组质粒细胞的比生长速率μ+往往（）不含重组质粒细胞的比生长速率μ-
- A、大于
- B、等于
- C、小于
- D、不等于
正确答案:C
第10题：
在分批培养过程中静止期菌体的浓度变化为零因此（）
- A、比生长速率为零
- B、比死亡速率为零
- C、产物浓度变化为零
- D、比死亡速率等于比生长速率
正确答案:A