食品科学技术
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相似问题和答案
第1题：
在下列粉碎器械中，适用于热敏性物料粉碎的是
A．研钵
B．撞击式粉碎机
C．垂直式粉碎机
D．冲击柱式粉碎机
E．气流粉碎机
正确答案：A
因为气流粉碎机的高压空气从喷嘴喷出时要产生焦耳-汤姆逊冷却效应，故适用于热敏性物料的粉碎。
因为气流粉碎机的高压空气从喷嘴喷出时要产生焦耳-汤姆逊冷却效应，故适用于热敏性物料的粉碎。
第2题：
适用于热敏物料和低熔点物料的粉碎设备是A.球磨机B.胶体磨C.冲击式粉碎机S
适用于热敏物料和低熔点物料的粉碎设备是
A.球磨机
B.胶体磨
C.冲击式粉碎机
D.气流式粉碎机
E.液压式粉碎机
正确答案：D
本题考粉碎的设备及其特点。气流式粉碎机的粉碎有以下特点(1)可进行粒度要求为3～20pm超微粉碎(2)由于高压空气从喷嘴喷出时产生焦耳一汤姆逊冷却效应，故适用于热敏性物料和低熔点物料粉碎(3)设备简单，易于对机器及压缩空气进行无菌处理，可用于无菌粉末的粉碎(4)和其他粉碎机相比粉碎费用高，但粉碎药物的粒度要求高时还是值得的。
本题考粉碎的设备及其特点。气流式粉碎机的粉碎有以下特点(1)可进行粒度要求为3～20pm超微粉碎(2)由于高压空气从喷嘴喷出时产生焦耳一汤姆逊冷却效应，故适用于热敏性物料和低熔点物料粉碎(3)设备简单，易于对机器及压缩空气进行无菌处理，可用于无菌粉末的粉碎(4)和其他粉碎机相比粉碎费用高，但粉碎药物的粒度要求高时还是值得的。
第3题：
有一热敏性物料可选择哪种粉碎器械（ ）
A．球磨机
B．锤击式粉碎机
C．冲击式粉碎机
D．气流式粉碎机
E．万能粉碎机
正确答案：D
第4题：
利用高速流体起主要粉碎作用的粉碎机械是（）。
- A、流能磨
- B、球磨机
- C、万能粉碎机
- D、锤击式粉碎机
正确答案:A
第5题：
辊式粉碎机与锤片式粉碎机相比较有何优点？
正确答案: 优点：结构紧凑，占地面积小，配用功率较小，生产成本低。
第6题：
适用于热敏性物料和低熔点物料粉碎的机械为（ ）。
A．球磨机
B．胶体磨
C．气流粉碎机
D．冲击式粉碎机
E．锤击式粉碎机
正确答案：C
第7题：
下列粉碎机中，属锤式粉碎机的有：（）.
- A、立式锤片式粉碎机
- B、对辊式粉碎机
- C、齿爪式粉碎机
- D、劲锤式粉碎机
正确答案:A,D
第8题：
有一热敏性物料可选择( )粉碎
A．球磨机
B．锤击式粉碎机
C．冲击式粉碎机
D．气流式粉碎机
E．万能粉碎机
正确答案：D
第9题：
大型啤酒厂的麦芽粉碎机主要采用（）。
- A、锤式粉碎机
- B、磨盘式
- C、对辊粉碎机
- D、浸渍式增湿粉碎机
正确答案:D
第10题：
辊式粉碎机是如何粉碎物料？它有几类？
正确答案:锟间挤压力，筛面装置分离。两个相对旋转的平行装置的圆柱形辊筒，装在两辊间的物料通过辊筒对其的摩擦作用而被拖入两辊的间隙中被粉碎。广泛用于破碎粘性和湿物料块的中碎及细碎。
常用的有：两辊式、四辊式、五辊式和六辊式。