食品辐射的化学效应体现在()五个方面,其中()是导致食品成分变化的最重要因素。
第1题:
食品的包装材料可以导致食品的化学性污染。
第2题:
食品添加剂是指用于改善食品品质、延长食品保存期、便于食品加工和增加食品营养成分的一类化学合成或天然物质。
第3题:
A.物理
B.生物
C.化学
D.理化
第4题:
引起食品劣变的因素中光线会导致食品发生的变化有().
第5题:
简述食品一般化学成分在烹调过程中所发生的变化。
第6题:
食品辐射保藏的辐射效应包括()和生物效应两方面。
第7题:
食品加工中水能使食物成分发生()变化。
第8题:
在一定环境中,由于微生物作用使食品成分和感官性质发生变化,称为( )
第9题:
食品包装的保护性功能体现在如下三个方面:保证食品的卫生安全质量、保证食品的营养质量和保证食品的()。
第10题:
品辐射的化学效应体现在()、()、()、()维生素辐射效应五个方面,其中()是导致食品成分变化的最重要因素.