食品科学技术
如果没有搜索结果，请直接 联系老师 获取答案。
相似问题和答案
第1题：
新款CR-V使用的是哪种类型的四驱系统？（）
- A、多片离合器中央差速器适时四驱
- B、黏性联轴节适时四驱
- C、全时四驱
- D、多片离合器全时四驱
正确答案:A
第2题：
压力等级14MPa时，井口组合选择由下列（）组成。
- A、三闸板防喷器
- B、环形防喷器
- C、单闸板防喷器
- D、钻井四通
- E、四闸板防喷器
正确答案:B,C,D
第3题：
目前，我国生产的分水器有（）两种。
- A、二分水器和四分水器
- B、二分水器和三分水器
- C、三分水器和四分水器
- D、四分水器和五分水器
正确答案:B
第4题：
四器组合的啤酒麦芽汁制备系统由哪些设备组成？
正确答案: 四器为糊化锅、糖化锅、过滤槽和麦汁蒸煮锅；
第5题：
目前啤酒厂夹套式麦芽汁煮沸锅中常用的搅拌器为（）。
- A、圆盘平直叶涡轮搅拌器
- B、螺旋浆式搅拌器
- C、后弯曲的圆周曲面搅拌器
- D、锚式搅拌器
正确答案:C
第6题：
压力等级70MPa时，井口组合选择由下列（）组成。
- A、环形防喷器
- B、双闸板防喷器
- C、四闸板防喷器
- D、钻井四通
正确答案:A,B,D
第7题：
汽车柴油机多采用两极调速器，而工程机械的柴油机多采用（）调速器。
- A、三极
- B、四极
- C、全速
- D、多速
正确答案:C
第8题：
5速手自排AT变速箱配备有（）
- A、三离合器和四制动器
- B、四离合器和四制动器
- C、五离合器和四制动器
- D、四离合器和二制动器及一制动带
正确答案:D
第9题：
简述啤酒厂麦汁制备的四器组合。
正确答案: 四器组合：四器为糊化锅、糖化锅、过滤槽和麦汁蒸煮锅
1）糊化锅：加热煮沸辅助原料和部分麦芽粉醪液，使其淀粉液化和糊化。
2）糖化锅：使麦芽粉与水混合，并保持一定温度进行蛋白质分解和淀粉糖化。
3）过滤槽：
4）煮沸锅：用于麦汁的煮沸和浓缩，把麦汁中多余水分蒸发，使麦汁达到要求浓度，并加入酒花，浸出酒花中的苦味及芳香物质；还有加热凝固蛋白质、灭菌、灭酶的作用。
第10题：
目前啤酒厂的麦芽汁煮沸锅内采用（）
- A、圆盘平直叶涡轮搅拌器
- B、螺旋浆式搅拌器
- C、无搅拌器
- D、锚式搅拌器
正确答案:C