食品科学技术
简述尼克酸的生理作用及其缺乏的症状。
题目
简述尼克酸的生理作用及其缺乏的症状。
参考答案和解析
正确答案:
作为辅酶成分，参与细胞的生物氧化，与机体的能量代谢有关；维护皮肤、消化系统以及神经系统的正常功能；降低血清胆固醇；还认为它在生长方面有特异作用等。缺乏症状有：皮炎、腹泻、痴呆。
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相似问题和答案
第1题：
玉米中的尼克酸含量低,因而长期进食容易引起尼克酸缺乏。()
此题为判断题(对，错)。
答案：错误
第2题：
某女，18岁，出现皮炎、腹泻及痴呆等症状，医生确诊为营养素缺乏症，她可能缺乏的是（）。
- A、核黄素
- B、硫胺素
- C、叶酸
- D、尼克酸
正确答案:D
第3题：
人体缺乏尼克酸时，最有可能发生的症状是
A、坏血病
B、脚气病
C、癞皮病
D、夜盲症
E、脂溢性皮炎
参考答案：C
第4题：
简述醛固酮的生理作用及其分泌调节。
正确答案:㈠生理作用：保Na+、保水、排K+；
㈡分泌调节：
①血容量↓→近球细胞释放肾素↑→AgⅡ↑→肾上腺皮质球状带→醛固酮↑；
②血K+↑或血Na+↓→肾上腺球状带→醛固酮↑
第5题：
尼克酸缺乏可引起3D症状，3D症状表现为（）
- A、腹泻
- B、皮炎
- C、痴呆
- D、哮喘
正确答案:A,C,D
第6题：
尼克酸缺乏时，4小时尿负荷尿中排出量应A、<1.0mgB、<2.0mgC、<3.0mgD、<3.5mgE、<4.0mg
尼克酸缺乏时，4小时尿负荷尿中排出量应
A、<1.0mg
B、<2.0mg
C、<3.0mg
D、<3.5mg
E、<4.0mg
参考答案：B
第7题：
尼克酸缺乏的典型症状有（）。
- A、暗适应能力下降
- B、皮肤炎
- C、神经炎
- D、腹泻
- E、痴呆
正确答案:B,D,E
第8题：
人体缺乏尼克酸可引起癞皮病,其主要症状表现为______。
A.皮炎
B.眼炎
C.腹泻
D.痴呆
参考答案：ACD
第9题：
简述尼克酸缺乏的表现？
正确答案: 临床上典型的单一尼克酸缺乏症---癞皮病已少见膳食原因引起的尼克酸缺乏多伴有其它水溶性维生素或蛋白质摄入不足。早期表现为疲劳、记忆力减退和失眠等。典型的缺乏症状为皮炎、腹泻和抑郁。
第10题：
简述氮的生理功能及其缺素症状
正确答案: 氮的营养功能①蛋白质的重要组成②核酸、核蛋白的成分③叶绿素的组成元素④酶的组成缺氮症状：叶片缺绿甚至黄化，生长缓慢，植株矮小（首先表现在老叶）